Tag: chili

Itse tehty vegaaninen tonnikalatahna on yhtä parhaista herkuista mitä voi suuhunsa laittaa. Siihen kun lisää vielä toisen ikisuosikin eli chilin niin ai että. Tämä vaivaton, vartissa valmistuva tahna sopii niin patongin väliin kuin vaikkapa uuniperunan kanssa. Meillä tahnaa laitetaan aluksi patongin väliin salaatin, tomaatin, vegejuuston sekä suolakurkun kanssa. Mikäli tahnaa jää yli, sen voi syödä […]

Grilliruuan ja keitettyjen perunoiden syömisen välissä tekee välillä mieli jotain ihan muuta. Itselleni maistuu näin hellepäivinä parhaiten mausteinen ja raikas ruoka, jota havitellessa syntyi tämä ihana mango-riisinuudelisalaatti. Jääkaapissa oli valmiina paketillinen nyhtökauraa, josta sain ajatuksen karamelloida sen ja heittää muuten proteiiniköyhän salaatin joukkoon. Tätä ruokaa voisin syödä varmasti vaikka joka päivä – niin herkullista se […]

Tässäpä yksi lempiruuistani eli tacosalaatti, jota tulee tehtyä usein erilaisin variaatioin. Ruoka on ihanan raikasta, mutta tyydyttää silti ansiokkaasti myös pienen mässyhimon täyteläisen kastikkeen, mausteisten soijapalojen sekä tortillasipsien ansiosta. Salaatista saa halutessaan helposti myös varsin tuhdin, jos (lue: kun) lisäilee paria eri kastiketta ja vegejuustoa annoksen päälle. Itsetehdyn kastikkeen lisäksi salaattiin sopii hyvin myös esimerkiksi […]

Jyväskylässä on edelleen melko heikko vegaanisen kiinalaisen ruuan tarjonta, joten ei ole ollut muuta vaihtoehtoa kuin alkaa itse opettelemaan tämän herkun valmistamista. Erilaisia kiinalaistyyppisiä ruokia tulee tehtyä useamman kerran kuukaudessa ja tämä on ehdottomasti yksi suosikeistani. Soijapalat ja raikkaat kasvikset yhdistettynä mausteiseen, hieman etikkaiseen ja makeaan liemeen toimii niin arkena kuin viikonloppunakin. Valmistus on nopeaa, suhteellisen […]

Tänään teki mieli viikonlopun jälkeen jotain hieman kevyempää, mutta kuitenkin herkullista ja lämmittävää ruokaa. Niin kuin usein alkuviikosta, tänäänkin mentiin periaatteella ”mitä kaapista löytyy” muutamalla lisäyksellä kaupasta. Syntyi nopea, chilisen tomaattinen nakkikeitto, jonka kruunasi limen mehu ja tuore lehtipersilja.