Munakasrulla
Tämä pötkö on vaikka kuinka mukava ja mehevä iltapala usemmallekin syöjälle.
Munakaslevy:
- 6 munaa
- 4,5 dl vettä
- paprikajauhetta
- grillimaustetta
- suolaa
- valkopippuria
- aromisuolaa
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- juustoraastetta
Riko munien rakenne. Sekoita joukkoon vesi ja mausteet. Siivilöi ja sekoita mukaan vielä jauho-leivinjauhesekoitus. Kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 200 asteessa 25 minuuttia. Tee sillä välin täyte, mikä voi oikeastaan olla mitä vaan. Itse päädyin kaappien antimista tällaiseen:
- sipuli
- purkillinen herkkusieniä
- punainen paprika
- 100 g maustamatonta tuorejuustoa
- pippuria ja suolaa
Lisäksi:
- oliiveja
- tuoreita yrttejä (basilika + ruohosipuli)
Pilko vihannekset ja paista ne öljyssä. Lisää tuorejuusto lopuksi. Mausta reilusti mustapippurilla ja ripauksella suolaa.
Ota munakas pois uunista, kippaa toiselle leivinpaperille. Ripottele pinnalle juustoraastetta (itselläni oli käytössä emmentalia + cheddaria) ja laita pariksi minuutiksi takaisin uuniin niin että juusto sulaa. Levitä munakkaalle täyte ja ripottele päälle oliiveja sekä basilika- + ruohosipulisilppu. Sitten vaan rullalle ja kimppuun!
