Tag: katkaravut

Olen ajautunut tässä lähiaikoina tekemään täytettyjä paprikoita pariinkin otteeseen. Nämä paprikat ovat kuitenkin poikenneet niistä tavanomaisista paprikoista. Valmistusmenetelmänä näissä paprikoissa on nähkääs ollut ”katsotaan mitä kaapista löytyy ja ruvetaan säveltämään”.   1. Kuskus-herne-katkaraputäytteiset paprikat Kuskusia, pakasteherneitä, pakastekatkarapuja, paistettua punasipulia ja valkosipulia, tuoretta persiljaa, pohjalla Aura-juustoa ja pinnalla Emmental-raastetta. Mausteita oman maun mukaan (en ikävä kyllä […]

Kun viime lauantaina saavuin Berliiniin, oli minua vastaissa melkoisen lämmin tuulahdus: 36 astetta ja risat (samaa on muuten luvattu tulevaksikin viikonlopuksi – jee kesä!). Raahasin matkalaukkuni kämppäämme (joka muuten sijaitsee hissittömän kerrostalon ylimmässä kerroksessa) ja totesin, ettei kämpässäkään ollut yhtään se viileämpi. Kaupassa oli käytävä (itse asiassa useampikin) ja siellä kun pohdiskelin ruokavaihtoehtoja, päädyin kasaamaan […]

1. Aura-juusto lähti retkelle Meksikoon Tehtiin burritoja.  Täytteeseen tuli perusmeiningillä jauhelihaa, kidneypapuja chilikastikkeessa, maissia, sipuli ja valkosipulia. Mausteeksi chiliä monissa eri muodoissa ja tylsästi valmis burrito-maustepussi (+vettä). Täytettä tortillojen päälle, rullaksi ja vuokaan.  Mikä tästä teki erityistä, niin ripoteltiin rullien sisälle vähän myös Auraa! Suhtauduin skeptisesti, mutta oli tosi jees! Rullapeti siveltiin vielä juustodipillä ja […]

Tykkään suunnittelusta ja tykkään ruuasta. Mitäpä muuta siis tekisin töissä luppoajallani kuin suunnittelisin ruokia! Blogeja selaillessa päädyin tällaiseen mielenkiintoisen ruokalistaan: Ensimmäisenä oli vuorossa ihan uusi tuttavuus kvinoa, ihan vaan koska Suomeen palannut ystävä jätti sitä pussillisen meille. Eevan ohjetta noudattaen valmistin sitä vihannesten kanssa. Rucolapedillä siis kvinoaa, paahdettuja vihanneksia (kesäkurpitsaa, munakoisoa, punasipulia, kirsikkatomaatteja), fetamurua ja […]