Tag: pasta

Tämä kanapastapa on paitsi melkoinen herkku myös hyvinkin terveysvaikutteinen. maustamatonta broileria oliiviöljyä paistamiseen valkosipulia  herkkusieniä  lehtikaalia (pakaste) sitruunamehua sitruunankuorta suolaa pippuria sahramia spagettia avokadoa fetaa Paista kanapalat oliiviöljyssä. Mausta valkosipulihakkeella (muutama kynsi) ja heitä pannnulle paistumaan myös pieneksi pilkotut herkkusienet (purkki tai tuore). Lisää reilusti lehtikaalihaketta. Mausta tujauksella sitruunanmehua ja raastetulla sitruunankuorella (ei liikaa – […]

  Tuossa taannoin Ravintola X -ohjelmaa katsellessani inspiroiduin kovasti Pirjo Heikkilän pääruuasta, jossa oli pinaattipastaa, fenkolia ja saksanpähkinöitä. Tein siitä itse vielä runsaamman version näin: iso keltasipuli fenkoli vajaa purkillinen aurinkokuivattuja tomaatteja vihreää tuorepastaa hyvää oliiviöljyä suolaa ja pippuria avokado kermaa kourallinen saksanpähkinöitä fetaa salaattisekoitusta (esim. pinaatti – lollo rosso – punamangoldi) Pilko sipuli ja […]

Terveppä teille! Täällä onkin hyvän tovin ollut aikalailla hiljaista. Syynä lienee lähiaikoinina agendassa ollut ruuassa säästäminen. On tullut suunniteltua syötävät aika hyvin, ettei kaupassa tule ostettua mitä sattuu, ja niinpä ollaankin kokkailtua tuttua, turvallista, helppoa ja halpaa! Joskin voi sitä näilläkin eväillä syntyä jotain mielenkiintoista – esimerkiksi tämä spagettimunakas, jonka loihdin meille jääkaapin antimista iltapalaksi: […]

Kieli parsanhimosta pitkällään juoksentelin ympäri kaupunkia useampana päivänä, kunnes vihdoin niitä löysin. Siinä on nippu tuoreita, ohutvartisia vihreitä parsoja! Mitä niillä tein, oli varsin selvillä ja loput raaka-aineista kaapissa odottamassa.  Tietysti tätä sitruunaista mascarpone-parsapastaa. Kun se on niin hyvää! Ruokajuomaksi ehdottomasti lasillinen kylmää valkkaria.  Viini sopi myös jälkkärin kanssa nautittavaksi. Fanitan Aura-juustoa ihan julkisestikin, facebookissa, […]

En tiedä voiko tätä oikeasti kutsua carbonarakastikkeeksi, mutta sellaiselta se vahvasti maistui.  Super-maukkaalta sellaiselta nimittäin! – pekonikuutioita 125 g – kinkkusuikaleita 150 g – keltainen paprika, pieneksi kuutioituna – punasipulin puolikas,  pieneksi kuutioituna – keltasipuli, pieneksi kuutioituna – muutama valkosipulinkynsi,  siivutettuna – 2 dl kermaa + 2 dl vettä – pikku nokare Aura-juustoa – mausteet: tummaa […]

Ikään kuin vahingossa syntyi seuraava, maittava terveysruoka kaappien antimista: 1 jättisipuli muutama valkosipulinkynsi punainen chili 400 g ruusukaalia öljyä paistamiseen 200 g pakastepinaattia täysjyväspagettia nokare merisuolattua voita smetanaa 100 g 70 g maustamatonta tuorejuustoa limenpuolikas suolaa, pippuria saksanpähkinöitä parmesania Keitä spagetti suolatussa vedessä al dente. Kaada keitinvesi pois ja sekoita spagetin joukkoon nokare merisuolattua voita. […]