Se erilainen kasvispitsa

Ajattelin tuossa muinoin hyötykäyttää parsakaalin varren keittämällä siitä lounaaksi sosekeiton. Paistelin ensin aurinkokuivattujen tomaattien öljyssä vähän valkosipulia ja jalapenoja (tuore!). Sekaan pilkotut parsakaalit, pieneksi silputut aunrikokuivatut tomaatit ja päälle kasvislientä.

IMAG0906.jpg

Siinä kuitenkin kävi silviissiin, että pääsivät vähän paahtumaan liemen haihduttua, kun en videonleikkailuiltani malttanut käydä välillä tarkistamassa tilannetta. No, päätin silti heittää blenderissä soseeksi, tai ehkä enemmänkin sellaiseksi tahnaksi, joka osoittautui ihanan samettiseksi mutta luonteikkaaksi. 

IMAG0912.jpg

Lusikoin sitä suuhuni kera raejuuston ja auringonkukansiementen. Maistui kyllä, mutta sitten keksinkin vielä paremman käyttötarkoituksen!

IMAG0918.jpg

  • Tortilla
  • Alisen parsakaalitahnaa
  • Pähkinätofua
  • Kirsikkatomaatteja
  • Emmentalraastetta

200°C uuniin n. 10-15 min eli kun on saanut kivasti väriä juustokin ja tortillan reunat melkein palaneet, muttei sentään. Päälle srirachaa ja oreganoa ja aijettä!

P.S. Parsakaalin nuppujen käyttöön suosittelen karpalo-parsakaalisalaattia!

Kommentit (0)
Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *