Tag: jälkiruoka

Kieli parsanhimosta pitkällään juoksentelin ympäri kaupunkia useampana päivänä, kunnes vihdoin niitä löysin. Siinä on nippu tuoreita, ohutvartisia vihreitä parsoja! Mitä niillä tein, oli varsin selvillä ja loput raaka-aineista kaapissa odottamassa.  Tietysti tätä sitruunaista mascarpone-parsapastaa. Kun se on niin hyvää! Ruokajuomaksi ehdottomasti lasillinen kylmää valkkaria.  Viini sopi myös jälkkärin kanssa nautittavaksi. Fanitan Aura-juustoa ihan julkisestikin, facebookissa, […]

Tuore ananas on herkkua sellaisenaankin, mutta syystä tuntemattomasta päätin eräänä iltana valmistaa siitä erilaisen jälkkärin. Katsoin mallia tästä Hesarin ohjeesta. (Vanijatangon sijasta jouduin tosin tyytymään vaniljasokeriin eikä maustevarastosta löytynyt neilikkaa.) Leikkasin ananakset paloiksi, pyörittelin sokeri-mausteseoksessa, paistoin voissa, liekitin vaalealla rommilla. Otin ananaspalat pois, lisäsin vettä ja keitin nesteen kasaan. Parasta annoksessa olikin tuo syntynyt ananassiirappi. […]