Tag: pähkinä

1. Aura-juusto lähti retkelle Meksikoon Tehtiin burritoja.  Täytteeseen tuli perusmeiningillä jauhelihaa, kidneypapuja chilikastikkeessa, maissia, sipuli ja valkosipulia. Mausteeksi chiliä monissa eri muodoissa ja tylsästi valmis burrito-maustepussi (+vettä). Täytettä tortillojen päälle, rullaksi ja vuokaan.  Mikä tästä teki erityistä, niin ripoteltiin rullien sisälle vähän myös Auraa! Suhtauduin skeptisesti, mutta oli tosi jees! Rullapeti siveltiin vielä juustodipillä ja […]

En tiedä voiko tätä oikeasti kutsua carbonarakastikkeeksi, mutta sellaiselta se vahvasti maistui.  Super-maukkaalta sellaiselta nimittäin! – pekonikuutioita 125 g – kinkkusuikaleita 150 g – keltainen paprika, pieneksi kuutioituna – punasipulin puolikas,  pieneksi kuutioituna – keltasipuli, pieneksi kuutioituna – muutama valkosipulinkynsi,  siivutettuna – 2 dl kermaa + 2 dl vettä – pikku nokare Aura-juustoa – mausteet: tummaa […]

Meidän lähikaupasta saa Star Ruby -merkkisiä greippejä. Ne on hyviä, koska ne eivät ole yhtään niin kirpeitä/happamia/karvaita kuin normaalit greipit. Ehei! Nämä ovat sen verran makeampia, että niitä voi vallan helposti syödä sellaisenaan, ilman mitään hunajakiekuroita tai muuta makeutusta.  Erityisen hyvältä kyseinen greippi maistuu aamiaisjugurtin seassa: Luonnonjugurttia, banaania, granaattiomenan siemeniä, pellavansiemeniä ja Star Ruby -greippiä. […]

Ikään kuin vahingossa syntyi seuraava, maittava terveysruoka kaappien antimista: 1 jättisipuli muutama valkosipulinkynsi punainen chili 400 g ruusukaalia öljyä paistamiseen 200 g pakastepinaattia täysjyväspagettia nokare merisuolattua voita smetanaa 100 g 70 g maustamatonta tuorejuustoa limenpuolikas suolaa, pippuria saksanpähkinöitä parmesania Keitä spagetti suolatussa vedessä al dente. Kaada keitinvesi pois ja sekoita spagetin joukkoon nokare merisuolattua voita. […]

Oi kuinka oivallisen lounassalaatin sainkaan aikaiseksi tuossa eräänä päivänä: Laitoin siihen salaattisekoitusta vihreitä linssejä (keitettynä ja jeeralla + korianterilla ja oliiviöljyllä maustettuna) paistettua sipulia pari tomaattia kylmäpuristettua rypsiöljyä balsamicoa reilu ripaus mustapippuria ja vähän merisuolaa paahdettuja maapähkinöitä chili-paprikamarinoitua grillijuustoa paistettuna ja kuutioituna Melkoinen herkku!