Tag: ruusukaali

1. Aura-juusto lähti retkelle Meksikoon Tehtiin burritoja.  Täytteeseen tuli perusmeiningillä jauhelihaa, kidneypapuja chilikastikkeessa, maissia, sipuli ja valkosipulia. Mausteeksi chiliä monissa eri muodoissa ja tylsästi valmis burrito-maustepussi (+vettä). Täytettä tortillojen päälle, rullaksi ja vuokaan.  Mikä tästä teki erityistä, niin ripoteltiin rullien sisälle vähän myös Auraa! Suhtauduin skeptisesti, mutta oli tosi jees! Rullapeti siveltiin vielä juustodipillä ja […]

Ikään kuin vahingossa syntyi seuraava, maittava terveysruoka kaappien antimista: 1 jättisipuli muutama valkosipulinkynsi punainen chili 400 g ruusukaalia öljyä paistamiseen 200 g pakastepinaattia täysjyväspagettia nokare merisuolattua voita smetanaa 100 g 70 g maustamatonta tuorejuustoa limenpuolikas suolaa, pippuria saksanpähkinöitä parmesania Keitä spagetti suolatussa vedessä al dente. Kaada keitinvesi pois ja sekoita spagetin joukkoon nokare merisuolattua voita. […]

Aivan täydellinen kumppani bratwurstille! Tämä se on niin hyvää, että ollaan tehty tätä lyhyen ajan sisään kahdesti. Ruusukaalit ruskistetaan voissa 10 min, lisätään omenat ja paistetaan edelleen keskilämmöllä 5 min. Kolmisen desiä kuivaa omenasiideriä niskaan ja annetaan porista hiljalleen kunnes siideri haihtunut. Maustetaan suolalla, pippurilla ja kanelilla. Nautitaan esim. bratwurstin, sinapin sekä perunapuffereiden kanssa. Kiitokset […]