Kaappien aarteet luovuudella käyttöön

Millä täytteellä sinä haluat joulutorttusi? Kokoonnuimme porukalla viettämään iltaa ja jokainen toi mukanaan joulutorttujen täytteeksi mitä kaapeista sattui löytymään. Perinteistä luumuhilloa oli tullut ostettua alennusmyynnistä kaappiin jo ennen joulusesonkia, omenahillon loput löytyivät jääkaapista, nutellapurkki kuivakaapista sekä muutama rasiaansa unohtunut vihreä kuula isänpäivästä. 

A1806458-B777-4CD9-A853-2FA3A00126AF.jpeg

Kaapeista saattaa löytyä aineksia vaikka mihin, kun käyttää hiukan ruuanlaitossa ja leivonnassa luovuutta ja mielikuvitusta. Ennen joulua on hyvä aika tehdä keittiön kaappeihin inventaarion ja hyödyntää niistä löytyviä tuotteita. Samalla saa tehtyä tilaa tuleville jouluruuille ja -herkuilla kaappien lisäksi myös pakastimeen. 

 

Puheenaiheet Ruoka ja juoma Vastuullisuus

Rieskoilla ruokahävikkiä vastaan

708D9F48-A442-42A9-97D8-9BE8FB93C505.jpeg

Edellisistä päivistä jääkaappiini oli jäänyt perunamuusia ja riisipuuroa. Molemmat sopivat hyvin rieskojen valmistamiseen ja samalla onnistun vähentämään hiukan ruokahävikkiä. Suosittelen lämpimästi kaikille kerran viikossa pidettävää jämäpäivää. Jämäpäivä ei välttämättä (tai useinkaan) tarkoita sitä, että ruuan laatua tarvitsisi laskea. Usein jämäpäivinä tulee kokeiltua vähän erilaisia reseptejä ja saattaa löytää jopa uusia suosikkiruokia!

Rieskoihin tarvitset: 

noin 5 dl riisipuuroa tai perunamuusia

2 dl ohra-, hiivaleipä- tai vehnäjauhoja

1 kananmuna

1/2 tl suolaa

1 tl leivinjauhetta

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää riisipuuroon tai perunamuusiin kevyesti vatkattu kananmuna ja jauhoseos. Sekoita taikina tasaiseksi. Nostele mieleisesti kokoisia rieskoja leivinpaperin päälle ja paista 250 – 270 asteisen uunin ylätasolla noin 10 min, kunnes niiden pinta alkaa kauniisti ruskistua. Rieskat ovat parhaimmillaan heti uunilämpiminä, glögiä unohtamatta!

-Meri-Kukka

Puheenaiheet Ruoka ja juoma DIY Vastuullisuus