Lihaton lokakuu on päättynyt. Kalenterista käännettiin muutama päivä sitten sivua marraskuun puolelle. Tässä viimeinen yhteenveto viikon aikana syömistäni ruuista.

Aamiainen:

• kuppi teetä (Forsman Tea, Sitruuna Kamomilla Luomu Vihreä -lehtitee) – joka aamu ennen ruokailua
• turkkilaista jugurttia ja tilkka lähihunajaa, lisänä vaihdellen banaania, omenaa, kiwiä, punaisia viinimarjoja (omasta pensaasta pakastettu), kotimaisia pakastemustikoita ja puolukoita
• puurosekoitus hirssi + kaura, keitettynä luomumaito-vesiseokseen, päälle puolukoita, kiwiä ja banaania
• kaurapuuro luomumaito-vesiseokseen keitettynä, päälle kiwiä ja pakastepuolukoita
• spelt-täysjyvämannapuuroa luomumaito-vesiseokseen keitettynä, päälle kotimaista pakastemarjasekoitusta
• hirssipuuroa luomumaito-vesiseokseen keitettynä, päälle kiwiä, omenaa ja punaisia viinimarjoja (omasta pensaasta pakastettu)

Välipala:

• kotimaisia omenoita (yksi tai pari kappaletta riippuen koosta)

Lounas ja päivällinen:

• itse tehty lounassalaatti, jossa jääsalaattia, kurkkua, mustia oliiveja, aurinkokuivattuja tomaatteja ja raejuustoa
• paistettua kesäkurpitsaa, herkkusieniä sekä punaista ja vihreää paprikaa, couscousia, raejuustoa ja teelusikallinen tyrnimarjahyytelöä, lisänä punajuurisalaattia, jääsalaattia ja kurkkua
• juuressosekeitto
• silakkapihvit,keitetyt perunat ja kermaviilikastike, lisänä jääsalaattia ja kurkkua
• paistettua kananmunaa, kesäkurpitsaa, vihreitä oliiveja sekä vihreää ja keltaista paprikaa, keitettyjä spelttiryynejä, lisänä tomaattia ja kurkkua
• hernekeitto
• savustettua lohta ja perunoita, lisänä jääsalaattia ja kurkkua
• currykanaa ja paistettuja vihanneksia, lisänä jääsalaattia ja kurkkua
• tomaattipiirakka, lisänä salaattia
• uunilohta ja perunoita, lisänä jääsalaattia ja kurkkua

Iltapala:

• pari kourallista pähkinöitä (maapähkinä, saksanpähkinä)
• pari kourallista Go Green salaattisekoitusta
• kotimaisia omenoita
• turkkilaista jugurttia, lähihunajaa ja banaania

Juomat:

• runsaasti vettä (1,5 litraa päivässä)
• luomumaito tai kauramaito (4 dl päivässä)
• kahvi maidolla (2 isohkoa kuppia päivässä)

Herkut:

• Ingman Creamy -jäätelö, Mudcake

Muuta:

• D-vitamiinilisä (25 µg päivässä)
• ruokalusikallinen pellavasiemenöljyä nautittuna vesi- tai luomumaitotilkan kanssa (joka ilta)

Kuukauden viimeisellä viikolla en syönyt kertaakaan lihaa, mutta kalaa tuli nautittua kolmesti.

                                                                         ***

Nyt kun haaste on takana, on aika tarkastella, toteutuivatko tavoitteeni ja minkälaiset ovat jatkosuunnitelmani. Tarkoituksenani oli vähentää kuukauden ajan lihan (broileri ja kalkkuna) syöntiä sen sijaan, että olisin kokonaan luopunut siitä. Normaalisti olen syönyt broileria tai kalkkunaa 3-4 kertaa viikossa ja kalaa kerran. Haasteen aikana lihan syönti väheni keskimäärin 1-2 kertaan per viikko, ja kalan syönti puolestaan lisääntyi 2 kertaan viikkoa kohti. Poikkeava viikko oli edellisviikko, jolloin söin lihaa peräti kolmesti ja kalaa en lainkaan. Myös tämä viimeinen viikko poikkesi siinä mielessä, että lihaa ei kulunut lainkaan ja kalan syönti lisääntyi kolmeen kertaan.

Kun mietin jatkoa, olen päätynyt kokeilemaan, onnistunko luopumaan kokonaan broilerin ja kalkkunan käytöstä. Kalan syöntiä jatkaisin 2-3 kertaa viikossa, ja muuten sitten olisi kasvisruokaa. Kokeilu on tarkoitus toteuttaa vähitellen, eikä suinkaan radikaalisti kerta laakista. Katsotaan, miten lopulta sitten käy.

Toiveet ovat kuitenkin korkealla, ja luottamus onnistumiseen on vahva.

🙂