Neljän Tuulen Tuvalla

Viime viikonloppuna tuli kokattua ja leivottua uusia juttuja. Sai herkutella kunnolla. Pisteenä iin päälle päätimme jatkaa makunystyröiden hemmottelua ajamalla samaisena viikonloppuna Hankoon Neljän Tuulen Tuvalle.

img_2371_paint.jpg

Tämä ihastuttava kahvila-ravintola sijaitsee rantakalliolla, kahden hiekkarannan välittömässä läheisyydessä. Hiekkarantojen, jotka ovat tulleet minulle todella tutuiksi viime vuosien saatossa. Tuvalta on upeat maisemat merelle, joten aurinkoisina ja lämpiminä kesäpäivinä ravintolan terassi on tosi suosittu. Sää suosi jälleen erinomaisesti, kun olimme menossa sinne, ja onneksi pääsimme pienen odottelun jälkeen istuskelemaan ulos raikkaaseen meri-ilmaan.

Neljän Tuulen Tuvan ravintolapuoli ei ole minulle tuttu, mutta kahvila on sitäkin enemmän. Paikkahan on tunnettu etenkin maistuvista mansikkakakuistaan, mutta muitakin herkullisia kakkuja siellä on tarjolla. Mies valitsi itselleen palan tuota kuuluisaa mansikkakakkua, itse päädyin suklaaholistina ottamaan Marskin suklaakakkua.

img_2365_paint.jpg

Kahvila-ravintolan historiasta sen verran, että sen nimi on peräisin itse Carl Gustaf Mannerheimilta, joka omisti paikan 1920- ja 1930-lukujen vaihteessa. Mannerheimilla oli kesähuvila aivan ravintolan vieressä toisella rantakalliolla. Tämä paikka näkyy hyvin terassilla istuessa.

Tuvalla käydessä tapoihimme on kuulunut aina tehdä kävelylenkki rannan läheisyydessä. Niin nytkin. Tällä kertaa emme tosin päässeet rannalle kävelemään pojan rattaiden takia. Sen sijaan reittimme kulki ohi kivannäköisten ranta-asuntojen ja -huviloiden. Yllättävän moni näistä taloista (tarkoitan nyt kuitenkin paria, kolmea taloa) oli myynnissä. Katselin huvikseni myöhemmin netistä, paljonko niistä saisi pulittaa, jos semmoisen halajaisi itselleen. Tuota noin… juu. Asunto siltä alueelta jääköön toistaiseksi vain pelkäksi haaveiluksi. 🙂

Onneksi kuitenkin rannoille ja Neljän Tuulen Tuvalle on mahdollista päästä nauttimaan merestä ja ihanasta meri-ilmastosta niin paljon kuin haluaa. Jos ei nyt aivan joka viikko, niin ainakin vähintään kerran kesässä.

🙂

Koti Ruoka ja juoma

Herkkua helposti ja nopeasti: täytetyt kesäkurpitsat

Alkaa kai olla pikku hiljaa viimeiset hetket saada kotimaista kesäkurpitsaa. Kun ostin viime viikonlopun ruokaa varten näitä herkkupötkylöitä, silmiin ei osunut yhtäkään sievää yksilöä. Piti tyytyä sitten niihin rumempiin. Mutta sai niistäkin loihdittua tietenkin hyvää suuhun pantavaa.

En ole aikaisemmin juurikaan laittanut täytettyjä kesäkurpitsoja, joten nyt oli sopiva aika kokeilla. Resepti löytyi luottosivustoltani eli täältä. Naudan jauhelihan korvasin broilerin jauhelihalla ja vehnäjauhot spelttijauhoilla (kun kaapista ei muuta löytynyt). Sinihomejuuston sekä valkosipulin jätin pois.

Täytetyt kesäkurpitsat (6 annosta)

  • 400 g naudan jauhelihaa (broilerin jauhelihaa)
  • 3 pientä (à 300 g) kesäkurpitsaa
  • 1 (120 g) sipuli
  • (2 valkosipulinkynttä)
  • 1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl pizzamaustetta
  • 0,5 tl mustapippuria
  • (100 g sinihomejuustoa)
  • 3 rkl venhäjauhoja (spelttijauhoja)

Pinnalle:

  • 150 g pizzajuustoraastetta

Tee näin:

  1. Ota jauheliha huoneenlämpöön. Halkaise huuhdotut kesäkurpitsat pituussuunnassa kahtia. Koverra kurpitsojen sisus lusikalla täytettä varten ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
  2. Kuori ja hienonna sipuli (sekä valkosipulit).
  3. Ruskista jauheliha omassa rasvassaan. Lisää sipulit ja anna niiden kuullottua.
  4. Lisää joukkoon kesäkurpitsojen sisus ja tomaattimurska.
  5. Mausta suolalla, pizzamausteella, pippurilla (ja sinihomejuustolla). Ripottele pinnalle vehnäjauhot (spelttijauhot). Keitä seosta hiljalleen 10-15 minuuttia ilman kantta, jotta suurin osa nesteestä haihtuu.
  6. Nosta kurpitsaveneet leivinpaperin päälle pellille ja jaa täyte niille tasaisesti. Ripottele juustoraaste päälle.
  7. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.

img_2349_paint.jpg

Herkkua oli. Yksi kurpitsavene per syöjä riitti pikkunälkään. Tätä reseptiä täytyy kokeilla uudestaan ja silloin lisätä sitä sinihomejuustoa. Lihan tilalla voisi yhtä hyvin kokeilla jotain muuta juustoa, kuten fetaa. Toivottavasti niitä kesäkurpitsoja on saatavilla vielä jonkin aikaa, jotta ehtii testata näitä eri vaihtoehtoja.

🙂

 

Koti Ruoka ja juoma