Herneenpalkoja

Paikallisen ruokakaupan vihannestiskien väriloiston äärellä ruokablogaaja on onnellinen! Ostin ison pussin sokeriherneen palkoja. Niistä syntyi herkullinen wokki portabella-sienien ja kesäsipulin kanssa.

Nopea herneenpalko-sieniwokki

– litteitä sokeriherneenpalkoja
– portabella- tai herkkusieniä
– pari kesäsipulia
– oliiviöljyä
– suolaa ja pippuria

Leikkaa herneistä kärjet pois, halkaise sienet ja viipaloi sipulit. Kuumenna pannussa öljy ja lisää vihannekset. Wokkaa vihanneksia pari minuuttia kunnes sipuli pehmenee ja herneenpalkot ovat vielä rapeita. Mausta suolalla ja pippurilla.