Aitokauppa
Miksei hyvin tuotettuja läheltä tulevia raaka-aineita myydä lähikaupassa mahdollisimman edulliseen hintaan? Aitokauppa miettii vastausta juuri tähän kysymykseen. Helsingin Tehtaankadulla toimintansa aloittanut Aitokauppa on valinnut hyllyilleen vain lähellä tuotettua ja mahdollisimman lisäaineetonta ruokaa. Sen tavoitteena on lähivuosien aikana laajentua useita paikkakuntia kattavaksi lähi- ja luomuruoan kauppaketjuksi.
”Suomessa on parin viime vuoden aikana keskusteltu vilkkaasti ruoan laadusta ja lisäaineista. Yhä useammat suomalaiset haluavat ostaa aitoa ja puhdasta ruokaa teollisen, tehotuotetun ruoan sijaan. Aitokauppa on vastaus tähän kysyntään. Me panostamme ruoan terveellisyyteen, tuoreuteen ja makuun”, Aitokaupan toimitusjohtaja Juha Sulkakoski sanoo. ”Etsimme myyntiin kaikista tuotteista ne paremmat ja terveellisemmät vaihtoehdot. Kaikkea, mitä meillä myydään, voi siis syödä hyvällä mielihalulla. Haluamme myös osoittaa, että puhdas lähiruoka voi olla jopa edullisempaa kuin teollisesti tuotettu eines”, Sulkakoski toteaa.
Aitokaupan tuotevalikoima kattaa kaiken, mitä jokapäiväisessä ruoanlaitossa tarvitaan. Kauppa hankkii ruoan lähialueen tuottajilta, pääasiassa suoraan pientuottajilta. Valtaosa Aitokaupan tämänhetkisestä tuotevalikoimasta on peräisin alle 150 kilometrin päästä Tehtaankadun myymälästä. Ulkomailta ostetaan vain sitä, mitä Suomesta ei saa, esimerkiksi sitrushedelmiä. Kaikki ulkomaiset tuotteet ovat luomuviljeltyjä. ”Suomen luomu- ja lähiruokamarkkina on alkutekijöissään verrattuna esimerkiksi Ruotsiin, Tanskaan ja Iso-Britanniaan.
Tarvetta ja tilaa uusille toimijoille on. Tilastot kertovat lähi- ja luomutuotteiden suosion nopeasta kasvusta”, Juha Sulkakoski sanoo. Aitokaupan taustalla on kuusi yksityishenkilöä. Perustajajoukon tavoitteena on tehdä Aitokaupasta valtakunnallinen ketju. ”Jos kaikki menee suunnitelmiemme mukaan, meillä on muutaman vuoden kuluttua useita myymälöitä myös pääkaupunkiseudun ulkopuolella. Lähdemme kuitenkin liikkeelle nöyrällä asenteella ja kuulostelemme asiakkaiden toiveita”, Sulkakoski sanoo.
Aitokaupan avajaisia vietetään tällä viikolla lauantaihin 15.10 saakka. Luvassa on tarjouksia ja maistiaisia. Paikalla Aitokaupassa on myös pientuottajia esittelemässä tuotteitaan.
Lähde ja kuvat: Aitokauppa