I’m back! Karkasin muutamaksi viikoksi lomalle – ja samalla naimisiin! Meillä oli unohtumaton kesä Amerikan järvimaisemissa. En malta kertoa teille lisää lomakuulumisia! Miten teidän kesä on mennyt?

Tässä pika-aamupala ennen ostosreissua – greippinen San Pellegrino-juoma (niin hyvää!) ja sitruunainen kreikkalainen jugurtti. Tällä jaksaa lounaaseen saakka!

Meillä oli tänään jälkiruokatalkoot. Teimme pari tupla-annosta granitaa pakastimeen valmiiksi loppukuun grillijuhlia varten. Mansikka ja vesimeloni sopivat yhteen raikkaaseen jäähilejälkiruokaan. Granita valmistuu helposti kun mansikka-melonisoseen sekaan lisätään siirappi, seos pakastetaan ja rikotaan hileiksi juuri ennen tarjoilua. Lopputulos näyttää tältä. Paras jälkiruoka lämpimänä kesäpäivänä jäätelön sijaan! Mansikka-melonigranita (12 annosta) – 400 g mansikoita – 1 kg […]

Toimistotyöläinen, joka olisi mieluummin hiihtämässä, mutta arvostaa liikaa säännöllistä palkkatuloa ja helppoa elämää lähteäkseen. Rakastaa matkustelua, ruokaa, rockia ja CrossFit:ia, joista viimeisimmässä on auttamattoman huono, mutta koittaa olla välittämättä siitä. Elämää rytmittää edellä mainittun lisäksi kaksi eläkeikää hätyyttelevää russelia.

Yhdysvaltojen itsenäisyyspäivän barbacuella oli kauniin värikästä kaalisalaattia, johon ihastuin ja tietysti kysyin heti sen ohjetta! Pähkinät ja sinappinen kastike ovat nappi valinta kaalisalaattiin. Salaatti sopii parhaiten grilliruokien kylkeen kesäiltana. Värikäs kaalisalaatti (8 annosta) – 1 iso punakaali – 2-3 porkkanaa – 3 dl maapähkinöitä – 1 pussi herneitä, pakaste Unikonsiemen-sinappikastike – 2 dl oliiviöljyä – […]

Fetan ystävää ei haittaa kun herkullisen kotitekoisen perunasalaatin joukkoon lisätään vielä kourallinen suloisen suolaista juustoa. Simppeli perunasalaatti syntyy nopeasti edellisen päivän keitetyistä perunoista. Feta-perunasalaatti (6 annosta) – 8 keitettyä perunaa – 2 kevätsipulia – 200 g fetajuustoa – 1 1/2 dl kermaviiliä – 1 tl hunajadijonsinappia – 1 tl valkoviinietikkaa – puristus sitruunanmehua – suolaa […]

Punainen. Valkoinen. Sininen. Sorbettia ja tuoreita vadelmia. Vaniljajäätelöä ja mustikoita. Terveiset itsenäisyyspäivää viettävästä Amerikasta ja +35 asteen helteestä!

Ensimmäisten loma-aamujen fiilis on kyllä suloinen. Ja ai että, niin on aamupalakin – pehmeää vuohenjuustoa, mustikoita ja loraus vaahterasiirappia. Ihanaa aamua tasapuolisesti kaikille – lomalaisille ja työn ääreen!

Hello heinäkuu ja kesäisemmät lämpötilat! Meillä syötiin viikonloppuna kaikkea ihanaa suomalaista kesäruokaa – paljon kalaa ja uuden sadon perunoita ja vihanneksia. Pian ollaankin Amerikan ruokien äärellä, joten pitihän näistä pohjolan raaka-aineista nauttia vielä kun voi. Paras on annos on yksinkertainen – paistetut ahvenfileet, tartarekastike ja lasi valkoviiniä. Ahvenet pannulla (4 annosta) – 8 ahvenfileetä – […]

Kesän ensimmäiset lähitilan herneet pitää nauttia sellaisenaan. Seuraavasta satsista voisi tehdä vaikka näitä leipiä.