Ruokablogien yhteisössä olen tutustunut joukkoon ruuan ystäviä eri puolilta maailmaa. Scandi Foodie -blogia kirjoittavan Marian kanssa ystävyistyimme viime vuonna. Australiassa asuvan Marian reseptit ovat täynnä aitoja raaka-aineita, kekseliäisyyttä ja hyvää oloa. Pyysin Mariaa vierailemaan Fanni & Kanelissa ja jakamaan meidän kanssa kesäisen reseptin. Syksyiset terveiset Sydneystä! Kiitos Tiina, kun kutsuit minut vieraaksi Fanni & Kaneliin! […]

Loma! Tämän viikon ruokajuttuja kirjoittelen Amerikan auringon alla. Ja sitä on kyllä riittänytkin ensimmäiset päivät. Lämpötilat kiikkuvat +30 asteen molemmin puolin. Ulkokeittiö ja grilli ovat siis kovassa käytössä. Pähkinävoita ei voi sivuuttaa kun Yhdysvalloissa ollaan, ja sitä voi käyttää yllättävän monipuolisesti myös muuhun kun peanutbutter & jelly -leipiin. Sataykastikkeessa se toimii loistavasti yhdessä aasialaisten makujen […]

Nyt alkukesän sesongin alkaessa, tämän viikonlopun jälkiruuan pääosassa on raparperit. Tykästyin tähän reseptiin kevään Lontoon matkalla bloggaajaystävien kanssa. What Katie Ate -blogin resepti, joka yhdistää punaviinin, appelsiinin, raparperin ja vaniljaisen kerman on juuri niin hyvää kun sen kuulostaakin. Punaviiniraparperit ja vaniljakerma – 6-7 raparperinvartta– punaviiniä– 1 dl sokeria– 1/2 appelsiinin kuori– 1 vaniljatanko– 2 dl […]

Verkosta ruokaideoita etsiessäni luotan usein ruokalehtien kahteen klassikkoon. Bon Appetit ja Saveur tarjoavat printtinumeroiden lisäksi suuret reseptihakemistot myös verkossa. Testattuja luottoreseptejä, eri maiden keittiöiden parhaita ja ammattilaisten ruokavinkkejä selatessa omaan keittiöön löytyy aina jotain uutta kokeiltavaa. Molemmilla lehdillä on myös erinomaisia blogeja ja erikoisverkkomateriaalia. Kekseliäät menu- ja reseptikokoelmat ovat erityisen kivoja. Miltä kuulostaisi eco-chic buffet, […]

Vispipuuro on klasikko lapsuudesta. Sitä on keitetty ja vatkattu mummon ja äidin keittiössä lukemattomia kertoja. Kokeilin puuroon marjojen tilalta raparperisosetta ja käytin hyvälaatuisia luomumannasuurimoita. Lopputulos oli kauniin vaaleanpunainen ja ihanan raparperinen. Päälle loraus maitoa ja ripaus sokeria. Loput puurosta säilyy hyvin muutamalle seuraavalle päivälle. Jääkaapissa odottava valmis jälkiruoka arki-iltana on parasta! Raparperivispipuuro – 350 g […]

Hei maanantai. Tänään tarvitsen jotain simppeliä ja nopeaa ruuaksi. Ei montaa työvaihetta tai raaka-ainetta. Mutta jotain hyvää. Ja ehkäpä tuoretta salaattia ja rucolaa sen jonkun hyvän kaveriksi. Paistetut fetakääröt (2 annosta) – 2 reilua palaa (200g) fetajuustoa– 2 rkl tomaattipyrettä– kourallinen kirsikkatomaatteja– pieni punasipuli– 1 rkl kapriksia– loraus oliiviöljyä– kuivattua oreganoa– suolaa & mustapippuria– tuoretta […]

Huomenta ja kivaa viikonlopun alkua! Tämän reseptin jakaminen teidän kanssa on erityisen mukavaa – yksi parhaista kakuista pitkään aikaan! Ihastuin kakun helppoon reseptiin ja kauniisiin kuviin Souvlaki for the Soul -blogissa. Jugurtti ja oliiviöljy antavat kakulle mehevän koostumuksen, ja pääosassa on raikas lime. Limekakku – 2 1/2 dl turkkilaista jugurttia– 3/4 dl oliiviöljyä– 2 1/2 […]

Loppuviikolla Tampereen Kauppahalli on tavallistakin enemmän paikka ruuan ystäville. Food is Art ry järjestämä tapahtuma kokoaa yhdeksän ravintolan keittiömestareiden ideat yhdeksi kokonaiseksi menuksi. Maistiaisannokset tarjoillaan seitsemällä eri puolilla Kauppahallia sijaitsevalla herkkurastilla. Kävin kurkistamassa tapahtuman järjestelyjä ja jututin keittiömestareita tulevien päivien suunnitelmista. Food is Art -kulinaariviikot helmikuussa olivat yhdistyksen ensimmäinen tapahtuma. Suositun tempauksen jälkeen, ryhmä alkoi […]

Olen kevään aikana kertonut blogimaailman ystävistäni ja suosikkipaikoista ruokainspiraatiolle. Seuraan säännöllisesti pitkää listaa ulkomaalaisia ruokablogeja, ja blogiystävien joukko on vuosien aikana kasvanut ihanan isoksi. Esittelyssä ovat olleet Sprouted Kitchen, Green Kitchen Stories ja Honey & Jam. Tänään jatkan tätä blog love -sarjaa Kitchenist-blogilla. Kitchenist-blogiin ja sen kirjoittajaan Eleen tutustuin muuta vuosi sitten. Ele on kanadalainen, […]

Ajattelin heti viikon alkuun jakaa teidän kanssa oman versioni souvlakiannoksesta. Jos et ole ennen kokannut lammasta, tästä on hyvä aloittaa. Valitse pari hyvää palaa karitsan paistia lihatiskistä ja annoksen pääosa on hoidossa. Ihana sitruuna, pehmeä jugurtti ja simppelin herkullinen lammas. Älyttömän nopea ja helppo hyvänolon ruoka arki-iltaan! Souvlaki – 400 g karitsan ulkopaistia– oliiviöljyä– 2 […]