Lontoon viikonloppuun ruokablogaajien kanssa mahtui kokkaamista pitkän ja lyhyen kaavan mukaan. Ruokatorien vihannestiskeiltä löytyi valkosipulinlehtiä, ja italialaisen Giulian käsissä niistä syntyi mielettömän tuoksuinen pesto ja ricotan kanssa nopea lounaspasta. Ennen lounasta takapihalla, kuvasimme peston meidät kotiinsa kutsuneen valokuvaajan Sarkan studiossa. Todellinen ruokablogaajien iltapäivä siis! Tässä Giulian valkosipulinlehtipesto-ricottapasta ohje. Valkosipulinlehdet eivät kuulu kotisuomen ruokakauppojen valikoimaan, mutta […]

Paras street food-jälkiruoka Lontoon toreilla oli meksikolaiset churrot. Käytän paljon Thomasina Miersin meksikolaista keittokirjaa Mexican Food Made Simple, ja siitä löytyvä resepti churroille on kokeilulistalla. Oletko syönyt churroja tai kokeillut niiden tekemistä kotona?

Kävin läpi kuvia viime viikon Lontoon reissulta. Kaupunki on ruuan ystävien mekka! Greenwichin ruokatori oli täynnä etnisiä ruokakojuja ja Borough Market on ehdottomasti maineensa arvoinen.

Tältä näyttää ruokablogaajien yhteinen lauantai-ilta lontoolaisen tiilitalon keittiössä. Pimm’s juomat alkudrinkeiksi – mitkäs muutkaan kun Britanniassa ollaan. Halloumi-parmankinkku bruschettat ovat ehdoton suosikkini herkutteluun iltamyöhään. Ohjeen näille suolapaloille löydät englanninkielisestä blogistani.

Olen täysin fiiliksissä tästä valon määrästä. Aamulla keittiö kylpee valossa ja sitä riittää niin myöhään iltaan, että välillä unohtaa ajankulun. Tänä aamuna oli ihanasti aikaa rennolle puuhastelulle keittiössä ja pitkän kaavan mukaiselle aamiaiselle. Minulle yksinkertaisen täydellinen aamupala on pilven pehmeä munakokkeli, uunissa makeutuneet tomaatit, pippurinen korppukinkku ja rapea paahtoleipä. Ja kuppi italialaista mokkaa. Täydellinen aamiainen […]

Päivien pidetessä ja kevätauringon aikaan alan hypistelemään yrttien siemeniä ja taimia. Tällä hetkellä keittiön pöydällä on minttu, salvia ja basilika. Kesän parvekkeen yrttitarhaan voisi keksiä taas jotain uutta. Mitä yrttejä olet kasvattanut itse?

Miten teidän viikko on mennyt? Lontoon reissu ja loma teki kyllä mannaa. Kevät oli Lontoossa jo pitkällä. Kiertelin kauppoja ja toreja, ja löysin kauniita astioita tulevia ruokakuvia silmällä pitäen. Ihastuin tuohon kukkakulhoon Liberty-tavaratalossa, ja pitsireunaiset astiat löytyivät Antropologiesta.

Kevätloma! Suuntaan Lontooseen viettämään pitkän viikonlopun ruokablogaajien kanssa. Olin viime kesänä melkolailla saman porukan kanssa Food Blogger Connect-konferenssissa ja alkutalvella tavattiin Toscanassa. Tiedossa taas paljon naurua ja hyvää ruokaa. Nähdään ensi viikolla Lontoon ruokakuulumisten ja uusien reseptien merkeissä! Kuva – Tiina Rinkinen

Ensimmäisessä Blog love-juttusarjan osassa esittelin yhden suosikkini ulkomaalaisista ruokablogeista. Tässä toinen ikisuosikkinini, jota olen seurannut pitkään. Green Kitchen Stories on kurkistus Tukholmassa asuvan pariskunnan Davidin ja Luisen ruokamaailmaan. Blogi keskittyy kasvisruokaan, jossa on mahdollisimman vähän sokeria, gluteenia ja maitotuotteita. Tuore ja mutkailematon ote hyvää tekevään ruokaan inspiroi miettimään omiakin tottumuksia, ja yleensä innostun kokeilemaan melkeinpä […]

Kaupoissa on ollut hyvin saatavilla pehmeitä ja maukkaita avokadoja. Quesadillat (espanjasta suomeksi käännettynä pienet juustoiset palat) ovat nopsa arki-illan ruoka. Lusikoi avokadoa tortillakuorien väliin – lisää mukaan papuja ja tuoretta rucolaa ja tietysti reilusti juustoa. Avocado-quesadillat – 4 pehmeää vehnätortillaa– 1 dl valkoisia papuja (säilyke)– 1 kypsä avokado– 2 kourallista tuoretta rucolaa– 400 g raastettua […]