Mansikka-melonigranita

Meillä oli tänään jälkiruokatalkoot. Teimme pari tupla-annosta granitaa pakastimeen valmiiksi loppukuun grillijuhlia varten. Mansikka ja vesimeloni sopivat yhteen raikkaaseen jäähilejälkiruokaan. Granita valmistuu helposti kun mansikka-melonisoseen sekaan lisätään siirappi, seos pakastetaan ja rikotaan hileiksi juuri ennen tarjoilua. Lopputulos näyttää tältä. Paras jälkiruoka lämpimänä kesäpäivänä jäätelön sijaan!

Mansikka-melonigranita (12 annosta)

– 400 g mansikoita
– 1 kg vesimelonia, kuorittuna
– 100 g sokeria
– 4 dl vettä
– 1 appelsiinin mehu

Kuumenna kattilassa vesi, appelsiinimehu ja sokeri. Sekoita liedellä kunnes sokeri sulaa. Anna seoksen jäähtyä.

Pilko mansikat ja vesimeloni. Soseuta ne sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Sekoita suuressa kulhossa sose ja siirappi.

Kaada seos metalliseen tai muoviseen astiaan. Peitä astia muovikelmulla ja nosta pakastimeen. Anna granitan jäätyä yön yli.

Ota granita pois pakastimesta hieman ennen tarjoilua. Riko jäätyneen seoksen rakenne haarukalla ja tarjoile.

Lopputulos näyttää tältä.