Tag: kana

Toivottavasti teillä on ollut rentouttava viikonloppu. Sunnuntain hyväntuoksuinen ja hellivä ateria on sitruunaiset kanankoivet. Kana on uunissa ja ajastin tikittää noin puolen tunnin kohdalla. Ehdin vielä hyvin tekemään kanan kaveriksi simppelin vihreän salaatin. Nähdään palstalla taas huomenna! Timjami-sitruunakanankoivet (4 annosta) – 8 maustamatonta broilerinkoipea – 1 luomusitruuna – 3 keltasipulia – 4 rkl oliiviöljyä – […]

Uunissa hyvin paistuneet kanankoivet ovat yksi parhaista ruuista. Mutta miten viinirypäleet liittyvät uunikanaan? Viinirypäleet paahtuvat kanan kanssa uunissa hillomaisen pehmeiksi ja maustavat kanan makean siirappisella säväyksellä. Laita koipien ja viinirypäleiden mukaan uuniin muutama salottisipuli – helppoakin helpompi ateria on valmis! Viinirypäle-kanankoivet (4 annosta) – 8 kanankoipea tai 4 koipireittä (ei marinoituja) – 400 g tummia […]

Tämän illallismenun pääpaikan itselleen lunastaa kiistatta rapeaksi paistunut sitruunainen uunikana. Kokonainen kana on näyttävä ja se valmis paistettavaksi reilusti alle vartissa. Kana kypsyy uunissa itseksekseen jättäen aikaa muille valmisteluille. Ja lasilliselle viiniä ruuanlaiton lomassa. PääruokaSitruunainen uunikana ja sipulit (6:lle) – 1 kokonainen kana (n. 1.5 kg) – 1 luomusitruuna – 2 rkl voita – 2 […]

Uuniin meni juuri kiireisen illan pelastus – kanaa, chorizomakkaroita ja perunaa. Vuokan voi unohtaa uuniin tunniksi ja tämä arki-illan varma veto on valmis. Chorizo-kanapaistos (4 annosta) – 8 kanankoipea– 200-300 g chorizomakkaroita– 2 punasipulia– 10 perunaa– 1 rkl oliiviöljyä– 1 tl kuivattua oreganoa– 1 tl savupaprikajauhetta (esim. La Chinata)– ripaus karkeaa suolaa Laita kanankoivet, chorizomakkarat, […]

Loma! Tämän viikon ruokajuttuja kirjoittelen Amerikan auringon alla. Ja sitä on kyllä riittänytkin ensimmäiset päivät. Lämpötilat kiikkuvat +30 asteen molemmin puolin. Ulkokeittiö ja grilli ovat siis kovassa käytössä. Pähkinävoita ei voi sivuuttaa kun Yhdysvalloissa ollaan, ja sitä voi käyttää yllättävän monipuolisesti myös muuhun kun peanutbutter & jelly -leipiin. Sataykastikkeessa se toimii loistavasti yhdessä aasialaisten makujen […]

Uusi viikko jälleen ja lounaslaatikkoon kaivataan taas uutta sisältöä. Kevätfiilistä on selvästikin jo havaittavissa – mieleen tuli heti tzatziki ja jotain helppoa ja nopeaa sen kanssa. Kastikkeen ja kana voi valmistaa edellisenä iltana. Raikas tzatziki ja simppeli kanasalaatti piristävät lounastaukoa kummasti. Tzatziki-kanasalaatti (2 annosta) – 1 kanan rintafile– 1/2 purjo– nippu jääsalaattia– nippu rucolaa– loraus […]

On uunikanaa, ja sitten on uunikanaa. Tässä täydellisen rapean ja mehevän uunikanan avaimet, ja vihannekset paistuvat samalla maukkauksi. Valkosipuleista varsinkin tulee kuin hilloa. Ja kotona tuoksuu viikonlopulta. Täydellinen uunikana (4 annosta) – 1.4 kg kokonainen broileri– 2 rkl voita– tuoretta basilikaa– kuivattua oreganoa– 1 sitruuna– 4 porkkanaa– 2 keltasipulia– 1 valkosipuli– 3 rkl oliiviöljyä– karkeaa […]

18, Turku. Nuori nainen lukion viimeisellä luokalla höystää tyyliään ja opiskelujaan sarkastisella huumorilla ja pohtii elämänsä suurinta kysymystä: mitkä kengät natsaa kansainvälisten urahaaveiden kanssa?