Tag: keitot

Olemme nuori aviopari Etelä-Suomesta. Meitä yhdistävät intohimo elämää, designia, ihmisiä, ystäviä, arkea, perhettä, sisustusta, taidetta, luksusta, laatua ja tyyliä kohtaan. Toivomme teille arjen luksushetkiä!

Näin laskiaisen kunniaksi, kokeilin taidokkaan Chef Santerin reseptiä nimeltä vaalea hernekeitto. Keiton maku rakentuu kuullotetuista salottisipuleista, kuivasta valkoviinistä, hyvästä kanaliemestä, laakerinlehdistä sekä kätevästi pakasteherneistä. Reilu loraus kermaa viimeistelee pehmeän ohuen haalean vihreän keiton – ehdottomasti kokeilun arvoinen! Kokeile keiton kylkeen uunissa nopeasti rapeaksi paistettua ilmakuivattua kinkkua, leipää ja dijonsinappia. Kiitos ohjeesta, Santeri! Chef Santerin, itseään […]

Oletko kokeillut riisinmuotoista pastaa? Risoni, joka tunnetaan myös orzo-pastana on kätevä keitoissa. Tämä helppo resepti on suunniteltu lounaaksi. Tee kerralla muutama annos, ja pakkaa ne tiiviisiin rasioihin. Vaihteluksi keittoon voi lisätä vaikkapa uunikanan tähteitä. Sitruuna-risonikeitto (4 annosta) – 1 pieni keltasipuli – 1 valkosipulinkynsi – loraus oliiviöljyä – 1 litra kanalientä – 2 1/2 dl […]

Vihdoin pakkasta ja kunnon talvimaisemat. Järvi jäätyi yön aikana ja talvitunnelmaan sopii parhaiten mikäs muukaan kun lämmin keitto. Tämä keitto kaipaa valmistuakseen aikaa, mutta ei paljoa työtä. Punajuuret ja valkosipuli paahtuvat pehmeän pyöreän makuisiksi uunissa. Reseptillä keittoa syntyy suurinpiirtein kuusi annosta – meillä loput keitosta menee pakastimeen. Rasiallinen keittoa on siellä valmiina pelastamaan kiireisen arki-illan. […]

Tähän keittoon ei voi olla ihastumatta. Varma veto niin arki-iltoina kuin viikonlopun illanistujaisissa – creme fraichella ja katkaravuilla tai ilman. Keittiössä tuoksu on yhtä ihana kun keitto itsekin! Kurpitsakeitto (4 annosta) – 800 g kurpitsaa (esim. butternut)– 1/2 punainen chili– 1/2 tl raastettua tuoretta inkivääriä– 2 rkl oliiviöljyä– 400 g perunaa– 1 keltasipuli– 3 rkl […]

Tämä ei ole mikään ihan tavallinen tomaattikeitto. Uunissa paahtaminen tekee yksinkertaisille raaka-aineille ihmeitä. Tomaattikeitto (2 annosta) – 5 kypsää tomaattia– 1 pieni kesäsipuli– 3 valkosipulinkynttä– 1 rkl oliiviöljyä– suolaa & mustapippuria– 5 dl vettä– 1 rkl kana- tai kasvisfondia(- loraus kermaa)– tuoretta basilikaa ja leipää tarjoiluun Pilko tomaatit reiluksi paloiksi ja poista siemenet. Kuori ja […]

Tein reilun kattilallisen keittoa, josta riittää parin päivän lounaaksi. Tähän keittoon ei kyllästy parinkaan päivän jälkeen. Olen ollut tänä talvena hulluna erilaisiin curreihin. Tässäkin reseptissä curry on pääosassa. Lempeä bataatti ja tulinen punainen curry on aika mukava yhdistelmä. Curry-bataattikeitto – 1 keltasipuli– 2 valkosipulinkynttä– 1 rkl raastettua inkivääriä– 2 tl punaista currytahnaa– 1 kg bataattia– […]

18, Turku. Nuori nainen lukion viimeisellä luokalla höystää tyyliään ja opiskelujaan sarkastisella huumorilla ja pohtii elämänsä suurinta kysymystä: mitkä kengät natsaa kansainvälisten urahaaveiden kanssa?