Tag: leivonta

Kotitekoisia munkkeja tulee tehtyä harvoin, mutta on ne vaan niin hyviä. Ja mikä voisi olla parempi syy munkkien paistamiseen kuin sima, serpentiini ja toukokuu. Nämä vadelmaiset hillomunkit syntyvät yllättävän helposti. Vappuaaton alkajaisiksi munkkitaikina vaan kohoamaan ja vappufiilis on varma! Iloista vappuviikonloppua! Vadelmamunkit (30-35 kpl) { taikina }– 5 dl maitoa– 50 g hiivaa– 1 1/2 […]

Tein nopsaan tarjottavaksi pikkuviinereitä. Todellinen hätävararesepti, joka onnistuu helposti pakastevoitakinasta. Rahka, aprikoosi ja manteli sopivat näihin pääsiäisviikonlopun herkkupaloihin. Nopeat aprikoosileivokset – 500 g voitaikinaa, pakaste– 2 dl rahkaa– 1 kananmuna– 1 rkl sokeria– 1 tl vaniljasokeria– 1 prk aprikoosinpuolikkaita, säilyke– mantelilastuja Koristeluun– tomusokeria ja vettä Kauli voitaikinalevyt ohuiksi ja leikkaa metalliseen muffinivuokaan sopiviksi paloiksi. Vatkaa […]

Kiireen viikon jälkeen, on aika hidastaa tahtia viikonlopuksi. Ei sähköposteja, kalenterimerkintöjä, exceleitä. Sen sijaan leivon muffineja. Tämä banaani-kaneliversio on yksi vanhimmista ja tutuimmista resepteistäni. Siihen voi luottaa aina. Sipaise pintaa reilusti tuorejuustokuorrutusta. Iloista viikonloppua! Banaani-kanelimuffinit (14-18 kpl) – 150 g sulatettua voita– 2 kananmunaa– 2 dl maitoa– 2 dl sokeria– 2 banaania– 1 tl vaniljaesanssia– […]

Itse tehtyä leipää passaa katsella tyytyväisen ylpeänä. Sen tekemiseen ryhtyminen on melkeinpä se vaikein osuus, sillä itse taikina valmistuu melkein itsestään. Jääkaapista ei tarvitse löytyä edes hiivaa, sillä tämä resepti on suunniteltu kuivahiivalle. Lopputulos on flat bread-tyylinen kiinteä leipä. Päälle sipaisu vuohenjuustoa. Paahdetut salottisipulit, oregano ja vuohenjuusto yhdessä. Parasta. Hauskaa maanantaita! Salottisipulileipä (10 palaa) – […]

Näiden keksien juju on siirappisen sitkeä nekkukakkumainen rakenne ja inkiväärin ihana maku. Yksi parhaista keksiresepteistä, johon palaan aina uudestaan. Ihanan pitkiä aamupaloja ja hauskaa viikonloppua! Inkiväärikeksit (30 kpl) – 100 g pehmeää voita– 1 dl sokeria– 1 tl vaniljasokeria– 2 rkl tummaa siirappia– 2 1/2 dl vehnäjauhoja– 1/2 tl ruokasoodaa– 1 tl inkiväärijauhetta Vatkaa pehmeä […]

Brownien teko kaatuu yleensä siihen, ettei kaapissa ole suklaata. Useat reseptit perustuvat sulatettuun suklaaseen, ja jostain syystä se ei usein säily kaapissa kovin pitkään. Johonkin se vaan aina häviää! Ja juuri silloin tekisi eniten mieli jotain suklaista. Pelastus on tumma kaakaojauhe, jota pidän aina hollilla ruokakaapissa. Tämän reseptin lopputulos on täyteläisen suklainen, ei liian makea […]

Tämä resepti on erityisen kiva jakaa teidän kanssa, on nämä murupalat vaan niin hyviä. Olen tyhjentänyt pakastinta ja pakastemustikat sopivat tähän reseptiin erityisen hyvin. Ne antavat useisiin leivonnaisiin liikaa kosteutta sulaessaan, mutta tässä reseptissä mustikoista syntyy hyytelömäinen kerros maissitärkkelystä käyttäen. Sitten voita, sokeria ja jauhoja eikä paljon muuta. Kun paistos jäähtyy sen voi leikata näppäriksi […]

Ota hetki aikaa – kuppi espresso ja pari biscottia. Kanelisokeribiscotti (24 kpl) – 5 dl vehnäjauhoja– 1 tl kanelia– 1 tl kardemummaa– 1 tl leivinjauhetta– 1/4 tl suolaa– 2 1/2 dl sokeria– 125 g voita, huoneenlämpöistä– 1 kananmuna– 1 keltuainen– 1 tl vaniljaesanssia { päälle }– 1 kananmuna voiteluun– 1/2 dl sokeria– 1 tl kanelia […]