Tag: marjat

Polkat ovat makeimmillaan ja torilla hinnat viime viikkoja alempana. Pakastimessa on nyt kaksi satsia 5 kg mansikkalaatikoita. Kannat vaan pois ja pakastusrasioihin. Mansikat on hyvä jäähdyttää jääkaapissa ennen pakastimeen siirtämistä. Yksi laatikollinen mansikoita täyttää noin 10 pakastusrasiaa talvi-iltoja ilahduttamaan.

Mansikat ovat nyt parhaimmillaan. Säilöin viime viikolla pakastimeen parhaat polkat ja tein mansikka-raparperikiisseliä ja mansikkamuffineita. Ulkona satelee – nyt on hillonkeiton aika! Tässä helpossa mansikkahillossa maistuvat vanilja ja vähän kardemummakin. On muuten kokeilemisen arvoinen makuyhdistelmä. Mansikkahillo (2-4 purkkia) – 1 kg mansikoita, tuoreita tai pakastettuja– 1/2 dl vettä– 500 g hillosokeria– 1 vaniljatanko– 1/2 tl […]

Tyhjensin viimeiset pakasterasialliset marjoja ennen uuden kauden satoa. Mustikoita, vadelmia ja mustaherukoita. Tämä marjapaistos on nopeaakin nopeampi jälkiruoka myös tuoreista marjoista ihanalla mascarponejuustolla kuorrutettuna. Paistos valmistuu myös hyvin grillissä, ja tuoreiden marjojen sekaan voi lisätä vaikkapa lorauksen jälkiruokaviiniä. Varma juhannusillan suosikki! Mascarpone-marjapaistos (4 annosta) – reilu 5 dl suomalaisia marjoja, tuoreita tai pakaste– 4 rkl […]

Kirjottelen tänne kaikkee jännäää .. 🙂