Tag: pääruoka

Viikonloppuillan ruuaksi sopii hyvin lajitelma kauden makuja – uusia perunoita, hyvää leipää, graavilohta, silliä, kermaviilikastiketta ja yrttejä. Helppoa ja nopeaa. Ja oi, niin kesäistä. Ihanaa viikonloppua!

Tässä valmiiksi näppärä ruokavinkki ensi viikoksi – alkuviikon arjen nopea ateria on hunajasinappiset possunfilesiivut, raikas salaatti ja rapeat juustocrostinit. Helppoa hunajasinappikastiketta kannattaa possun lisäksi kokeilla myös kanan kanssa. Hunajasinappi-possusalaatti (4 annosta) – 400 g porsaan sisäfilettä – 1 rkl hunajaa – 2 rkl kokojyväsinappia (esim. Maille) – 1 rkl oliiviöljyä – 2 erilaista salaattia – […]

Jos et ole ennen kokeillut riisipaperia keittössä niin nyt kipinkapin aasialaiseen kauppaan ostoksille. Syötävä riisipaperi on valmistettu riisi- ja tabiocajauhoista eikä sitä tarvise kypsentää – kovat arkit pehmenevät kätevästi vedessä. Sisään kääröihin voi laittaakin sitten vaikka mitä – kasviksia, kanaa, katkarapuja. Tässä ohje kasviskääröille, jotka maustaa aasialainen limekastike. Kivaa perjantaita! Riisipaperikääröt (4 annosta) – 8 […]

Tämän paistoksen parmesaanin, chilin, valkosipulin, mascarponen ja paahdetun paprikan tähdittämä kastike on kokeilemisen arvoinen. Sauvasekoittimella syntyvän kastikkeen idean löysin aikoinaan Delicious-lehdestä, ja olen tehnyt siitä aina tilanteeseen sattuvan muunnelman. Vaikka iltaruoka jäisi kiireisenä arki-iltana myöhäiseksi, lautasellinen tätä hellii mieltä. Gnocchipaistos (4 annosta) – 450 g perunagnoccheja Kastike – 280 g paahdettuja punaisia paprikoita (säilyke) – […]

Lifestyle-blogia päivittää äiti-ihminen, jolta ei luovuutta puutu.
Perheeseen kuuluu myös kaksi karhunpentua ja muutaman vuoden äitiä vanhempi isi.

Tervetuloa seuraamaan blogiani! 🙂

Mehukkaita ankanrintaviipaleita, veriappelsiiniä ja parsaa. Tämän salaatin kaava seuraa kaikkia makujen yhteensovittamisen virallisia nuotteja. Ankanrinta kypsyy helposti pannulla ja salaatti valmistuu siinä ohella. Sitrushedelmien filerointi on muuten yksi paras tekniikkavinkki keittiöön! (Oletko kokeillut tekniikkaa jo greippeihin?) Ja jos innostuit ankasta, kokeile myös tätä helppoa ateriaa, ankkaa ja yrttiperunoita. Veriappelsiini-ankkasalaatti (4 annosta) – ankanrintafile (400 g) […]

Toivottavasti teidän viikko on alkanut hyvin. Meillä viikonloppuna tehtiin kevätsiivous ja kaivettiin pöyrät varastosta. Ei hullumpi alku uudelle viikolle. Stockmannin Hullujen Päivien tuliaisina jääkaapissa on kaksi purkkia ravunpyrstöjä. Mikä voisi olla parempi syy tehdä rapupastaa, ja maistuu tämä vaihtoehtoisesti katkarapujenkin kanssa. Pientä luksusta arki-iltaan! Rapulinguine (4 annosta) – 350 g linguine-pastaa – 4 + 2 […]

Vinkkasinkin jo tästä ohjeesta Fanni & Kanelin Facebook-sivulla. Löysin vihannesosastolta söpöjä pieniä sydänsalaatteja. Sydänsalaatin lehdet ovat kivan rapeita ja niiden maku on makea. Uunissa niistä hautuu valkoviinin ja pekonin maustamina maukas ateria, jonka voi tarjoilla esimerkiksi rustiikin maalaisleivän kanssa. Niin ja viinin tietysti. Haudutetut sydänsalaatit (4 annosta) – 2 sydänsalaattia tai pientä salaattikerää – 100 […]

Aamulla auto oli jään peitossa ja illalla autolle kävellessä satoi kaatamalla vettä. Missä kevät? Tämä curry on helppo tekaista pitkänkin päivän jälkeen. Resepti on hyvä satsi neljälle tai kahdelle nälkäiselle, ja voit tarjoilla sen jasminriisin kanssa. Tässä teille Fanni & Kanelin melko luova versio currysta lämmittämään arki-iltaa! Helppo thai-curry (4 annosta) – 400 g naudanpalapaistia […]

Toivottavasti teillä on ollut rentouttava viikonloppu. Sunnuntain hyväntuoksuinen ja hellivä ateria on sitruunaiset kanankoivet. Kana on uunissa ja ajastin tikittää noin puolen tunnin kohdalla. Ehdin vielä hyvin tekemään kanan kaveriksi simppelin vihreän salaatin. Nähdään palstalla taas huomenna! Timjami-sitruunakanankoivet (4 annosta) – 8 maustamatonta broilerinkoipea – 1 luomusitruuna – 3 keltasipulia – 4 rkl oliiviöljyä – […]