Tag: pähkinät

Pekaani-omenasalaatti

Pekaani-omenasalaatti

Lueskelin viikonloppuna vanhoja muistiinpanoja, ruokalehtiä ja keittokirjoja syksyn ruokaideat mielessä. Tässä yksi testattu ja hyväksi todettu syksyn salaatti. Ja tuo kastike sitten hyvää. Iloa maanantaihin! Pekaani-omenasalaatti (4 annosta) – 3-4 suomalaista omenaa– 100 g pekaanipähkinöitä– erilaisia salaatteja (esim. rucolaa, frisee- ja punasalaattia) Appelsiini-dijonkastike – 3 rkl oliiviöljyä– 1 rkl valkoviinietikkaa– 1 tl dijon-sinappia– 1 appelsiini, […]

Chili-cashewpähkinät

Chili-cashewpähkinät

Tämä viikko on taas vilahtanut tiiviisti toimistolla. Energiaa tuntuu löytyvän hurjasti lisää kun katsoo ulos. Kevät tulee! Tässä nopsa idea naposteluun. Nämä chilipähkinät päihittävät kaupan valmispähkinät mennen tullen. Ne ovat koukuttava yhdistelmä suolaista ja tulisuutta sekä häivähdys siirapin makeutta. Chili-cashewpähkinät – 300 g paahtamattomia cashewpähkinöitä– 1 rkl oliiviöljyä– 1 rkl tummaa siirappia– 2 tl kuivattuja […]