Tag: salaatit

Yhdysvaltojen itsenäisyyspäivän barbacuella oli kauniin värikästä kaalisalaattia, johon ihastuin ja tietysti kysyin heti sen ohjetta! Pähkinät ja sinappinen kastike ovat nappi valinta kaalisalaattiin. Salaatti sopii parhaiten grilliruokien kylkeen kesäiltana. Värikäs kaalisalaatti (8 annosta) – 1 iso punakaali – 2-3 porkkanaa – 3 dl maapähkinöitä – 1 pussi herneitä, pakaste Unikonsiemen-sinappikastike – 2 dl oliiviöljyä – […]

Fetan ystävää ei haittaa kun herkullisen kotitekoisen perunasalaatin joukkoon lisätään vielä kourallinen suloisen suolaista juustoa. Simppeli perunasalaatti syntyy nopeasti edellisen päivän keitetyistä perunoista. Feta-perunasalaatti (6 annosta) – 8 keitettyä perunaa – 2 kevätsipulia – 200 g fetajuustoa – 1 1/2 dl kermaviiliä – 1 tl hunajadijonsinappia – 1 tl valkoviinietikkaa – puristus sitruunanmehua – suolaa […]

Ostin kesän ensimmäiset suomalaiset varhaiskaalit. Tämän ruokaisan salaatin perusta on kaali, valkoiset pavut, peruna ja parmesaani. Olen löytänyt idean Heidi Swansonin keittokirjasta, ja testannut sitä myös savoykaalilla. Hellittelevän pehmeät maut ja nälkä lähtee varmasti! Kokeile myös tätä helppoa varhaiskaalisalaattia. Varhaiskaali-papusalaatti (6 annosta) – 4-5 varhaisperunaa – 2 kevätsipulia – 400 g valkoisia papuja (säilyke) – […]

Tässä valmiiksi näppärä ruokavinkki ensi viikoksi – alkuviikon arjen nopea ateria on hunajasinappiset possunfilesiivut, raikas salaatti ja rapeat juustocrostinit. Helppoa hunajasinappikastiketta kannattaa possun lisäksi kokeilla myös kanan kanssa. Hunajasinappi-possusalaatti (4 annosta) – 400 g porsaan sisäfilettä – 1 rkl hunajaa – 2 rkl kokojyväsinappia (esim. Maille) – 1 rkl oliiviöljyä – 2 erilaista salaattia – […]

Lifestyle-blogia päivittää äiti-ihminen, jolta ei luovuutta puutu.
Perheeseen kuuluu myös kaksi karhunpentua ja muutaman vuoden äitiä vanhempi isi.

Tervetuloa seuraamaan blogiani! 🙂

Mehukkaita ankanrintaviipaleita, veriappelsiiniä ja parsaa. Tämän salaatin kaava seuraa kaikkia makujen yhteensovittamisen virallisia nuotteja. Ankanrinta kypsyy helposti pannulla ja salaatti valmistuu siinä ohella. Sitrushedelmien filerointi on muuten yksi paras tekniikkavinkki keittiöön! (Oletko kokeillut tekniikkaa jo greippeihin?) Ja jos innostuit ankasta, kokeile myös tätä helppoa ateriaa, ankkaa ja yrttiperunoita. Veriappelsiini-ankkasalaatti (4 annosta) – ankanrintafile (400 g) […]

Ruudun takana kirjoittelee 24 -vuotias äiti Kotkasta. Maailman ihanin Enni-tyttö syntyi 7.3.14! Nurkissa pyörii myös ihana aviomies ja kaksi kissaa (Nami -10 & Rea -14).

Tuoreita pinaatin lehtiä paistinpannulla? Toimii! Pinaatista syntyy helposti lämmin salaatti pekonin, tomaattien ja pähkinöiden kanssa. Valkoviinietikka ja sitruuna tuo salaattiin raikkaan säväyksen, ja sokerin kanssa niistä syntyy salaatille kastike. Pinaatti kutistuu pehmetessää, joten reilusti pinaattia kaupasta mukaan. Kotona valmisteluihin menee vähemmän kuin vartti – todellista pikaruokaa! Lämmin pinaatti-pekonisalaatti (3-4 annosta) – 5 pekonisiivua – 1 […]

Lueskelin viikonloppuna vanhoja muistiinpanoja, ruokalehtiä ja keittokirjoja syksyn ruokaideat mielessä. Tässä yksi testattu ja hyväksi todettu syksyn salaatti. Ja tuo kastike sitten hyvää. Iloa maanantaihin! Pekaani-omenasalaatti (4 annosta) – 3-4 suomalaista omenaa– 100 g pekaanipähkinöitä– erilaisia salaatteja (esim. rucolaa, frisee- ja punasalaattia) Appelsiini-dijonkastike – 3 rkl oliiviöljyä– 1 rkl valkoviinietikkaa– 1 tl dijon-sinappia– 1 appelsiini, […]

Keitetyt kananmunat, korppukinkkua, parmesaania, salaattia ja reilu ripaus sormisuolaa ja mustapippuria. Toivottavasti teidän viikonloppu on yhtä simppeli ja rento kuin tämä resepti.