Tag: salaatit

Ostin torilta pussillisen herneitä – ja makeita olivatkin! Tässä salaatissa tuoreet kotimaiset herneet pääsevät oikeuksiinsa italialaisen juuston kanssa. Pecorini on lampaanmaitojuusto ja ruualaitossa yhtä monipuolinen kuin parmesaani. Sitten viime syksyn Toskanan matkan, pecorino tuli jäädäkseen meidän keittiöön. Voit tehdä salaatin myös pakasteherneistä. Kokeile täyttävämpänä ateriana salaattia rapeaksi paistetun kaslerpihvin lisukkeena. Pecorini-hernesalaatti (2 annosta) – 1 […]

Ruokablogien yhteisössä olen tutustunut joukkoon ruuan ystäviä eri puolilta maailmaa. Scandi Foodie -blogia kirjoittavan Marian kanssa ystävyistyimme viime vuonna. Australiassa asuvan Marian reseptit ovat täynnä aitoja raaka-aineita, kekseliäisyyttä ja hyvää oloa. Pyysin Mariaa vierailemaan Fanni & Kanelissa ja jakamaan meidän kanssa kesäisen reseptin. Syksyiset terveiset Sydneystä! Kiitos Tiina, kun kutsuit minut vieraaksi Fanni & Kaneliin! […]

Hei maanantai. Tänään tarvitsen jotain simppeliä ja nopeaa ruuaksi. Ei montaa työvaihetta tai raaka-ainetta. Mutta jotain hyvää. Ja ehkäpä tuoretta salaattia ja rucolaa sen jonkun hyvän kaveriksi. Paistetut fetakääröt (2 annosta) – 2 reilua palaa (200g) fetajuustoa– 2 rkl tomaattipyrettä– kourallinen kirsikkatomaatteja– pieni punasipuli– 1 rkl kapriksia– loraus oliiviöljyä– kuivattua oreganoa– suolaa & mustapippuria– tuoretta […]

Ihana, että sää suosii tänä viikonloppuna. Ostin tänään kauden ensimmäiset uudet perunat, ja mieleeni tuli tämä salaatti. Sinappinen salaatinkastike on muuten aivan täydellinen kaveri lohelle ja perunoille. Tämän salaatin kanssa ei ole niin tarkkaa – kokoa oman näköinen annos ja nauti alkukesän auringossa. Savulohisalaatti (6 annosta) – 10-12 keitettyä kylmää varhaisperunaa– 600 g lämminsavulohta– 4 […]

Hullaannun sitrushedelmistä aina näin keskitalvella. Greipit, appelsiinit ja mandariinit piristävät jo kulhossa pöydällä. Tämä salaatti sopii mainiosti tammikuun mielentilaan – uutta, raikasta ja kevyttä. Punajuuren, mandariinin, punasipulin ja helpon karpalokastikkeen liitto vain yksinkertaisesti toimii! Ihanan makeaa ja kirpsakkaa. Punajuuri-mandariinisalaatti (4 annosta) – 4 etikkapunajuurta– 3 mandariinia– 1 pieni punasipuli– kulhollinen makeaa friseesalaattia { kastike }– […]