Tag: suolaiset

Löysin herkullisen näköisiä friteerattuja katkarapuja Kauppahallin kalatiskiltä. Niin kuin vinkkasin eilisessä jutussa, itsetehty majoneesi on helppo tuunata valkosipulilla. Siitä syntyy täydellinen aioli friteeratuille katkaravuille. Tarjoile suolapalana kylmän juoman kanssa. Jäikö aiolia tähteelle? Valkosipuliaiolin kanssa maistuvat myös artisokat. Katkaravut ja valkosipuliaioli (4 annosta) – iso kulhollinen friteerattuja katkarapuja – 1 kananmunan keltuainen – 1 rkl dijonsinappia […]

Hullujen päivien perinteiset tarjousostokset meillä ovat vuodesta toiseen ilmakuivattukinkku ja halloumijuusto. Niiden inspiroimana mieleen muistui vanha suosikkiresepti, joka sopii vapaa illan herkutteluun. Rentoa viikonloppua! Prosciutto-halloumibruschetat (8-10 kpl) – 1 maalaispatonki– 200 g halloumijuustoa– 10 prosciuttokinkkusiivua– 1 purkki säilöttyjä grillattuja paprikoita– tuoretta basilikaa tai timjamia Viipaloi patonki ja halloumijuusto. Pyöräytä ilmakuivatun kinkkusiivun sisään halloumisiivuja ja pala […]

Toukokuu on ollut lämmin. Ja melko kylmä. Tuulinen ja kylmä. Aurinkoisen kesäinen. Vaikka kevätilmat ovat vaihdelleet, yksi asia tuo varman kevätfiiliksen – valoisat illat. Tässä idea miten nauttia valosta ja hyvästä ruuasta tänä viikonloppuna. Kaupassa koriin ei tarvitse koota suurta määrää raaka-aineita, ja koko näyttävä tämä herkkulautanen syntyy parissakymmenessä minuutissa. Ja suurin piirtein minuutissa avaat […]

Meillä on syöty mieletön määrä parsaa viime viikkoina. Niin kuin Fanni & Kanelin Facebook-sivulla lupasinkin, tällä viikolla jaan teidän kanssa muutaman parsareseptin – molemmat ehdottomia suosikkejani. Parsa ja peruna toimivat mainiosti yhdessä tässä piirakassa, jolle rapean pohjan antaa näppärä filotaikina. Siispä ilo irti parsasesongista! Parsa-perunapiirakka – filotaikinaa (pakaste)– nippu tuoretta vihreää parsaa– 500 g perunoita– […]