Kymmenen pisteen leivontaa
Kun kysyn kaupassa, että tehdäänkö Rauchkäsejä, joka kerta vastaus on innokas joo!
Rauchkäset on juttu, jonka keksin kerran, kun juustolautasesta jäi savunmakuista chilisulatejuustoa iso kimpale jäljelle, ja pakastimessa oli voitaikinaa.
Todellisuudessa nämä Rauchkäset ovat siis ihan tavallisia sulatejuustopasteijoita.
Ne valmistuvat parissakymmenessä minuutissa, ja tässä ajassa on mukana voitaikinalevyjen sulamisaika.
Leikkaa levyt halki keskeltä, jolloin levyistä tulee epäsymmetrisiä kolmioita. Raasta juusto tai paloittele se. Laita juustoa levyille ja rullaa ne kasaan samoin kun croissantit.
Uuniin voitaikinapaketin ohjeen mukaan.
Juusto saa tursuilla ulos, näiden ei tarvitse olla nättejä, maku ratkaisee.
Kommentit (3)
Kiva :)! Kerro sitten mitä tykkäsit :)!
Nam, kuulostaapa hyvältä! Meillekin saa tulla leivoskelemaan, kun sekä minulla että avokilla on jauhopeukalo täysin keskellä kämmentä 🙂 Viimeksi kun yritin tehdä croissantteja, niin palohälytin alkoi vinkua, ja koko satsi meni roskikseen… Hups!
Kuulostaa tutulta :D! Nämä ovat ihan sen omankin osaamisen äärirajoilla ;).