Mistä kasvissyöjä saa proteiinia?
Usein kasvissyönnistä puhuttaessa yksi kysymys nousee esiin: mistä kasvissyöjä saa proteiinia? Ja siihen päätin vastata. Olin kirjoittamassa kiukkuista juttua näppäimistö rapisten erään lihansyönti/kasvissyönti episodin jäljiltä. Siitä tuli itseasiassa aika hyvä, ilmeisesti tuotan parhaat tekstini äkäisenä.
En kuitenkaan, onneksi, julkaissut juttua siltä istumalta. Annoin sen jäädä hautumaan, jotta voisin vielä miettiä, onko tekstistä a.) mitään hyötyä kenellekään ja b.) jaksanko käydä mahdolliset keskustelut jutun tiimoilta. Vastaus kumpaankin kohtaan oli ei.
Ystäväni otti kasvissyönnin ja proteiininlähteet puheeksi, ja silloin mietin, että niin, voisin kuitenkin kirjoittaa aiheesta, mutta täysin eri tulokulmalla: kertoa jotain hyödyllistä ja positiivista kasvissyönnistä. Eli mistä kasvissyöjä saa prostkua ja mitä ravinteita tarvitsee ottaa purkista.
(Muistutan kuitenkin, että minä en ole ravitsemusterapeutti, enkä alan asiantuntija, nämä tiedot ovat oman kokemuksen ja kasvissyönnin taipaleen varrelta poimittua. Mikä sopii yhdelle, ei välttämättä sovi toiselle.)
Syön purkista aina kahta vitamiinia: B12-vitamiinia ja D2-vitamiinia. B12-vitamiinia ei kasvissyöjä ravinnosta nimittäin saa. Lisäksi otan purkista tarpeen mukaan sinkkiä, rautaa, magnesiumia ja jodia. Näistäkin kasvissyöjällä voi olla vajetta.
Mistä sitten saan sitä proteiinia?
- juustoista, rahkasta, jugurtista yms. maitotuotteista (vegaaneilla on hitusen haastavampaa kun tämä ryhmä jää pois) 3-40 g proteiinia /100 g
- pavut ja linssit 7-20 g proteiinia /100 g
- siemenet ja pähkinät n. 20 – 30 g proteiinia/100 g
- kvinoa 14 g proteiinia /100 g
- kaura 14 g proteiinia /100 g
- tofu 17 g proteiinia /100 g
- soija n. 50 g proteiinia/100 g
- täysjyvätuotteet 12 – 13 g proteiinia /100 g
Myös kasviksissa on proteiinia, kuten avocadossa, perunassa,pinaatissa, kaaleissa ja parsassa. Joten monipuolinen ja värikäs lautanen takaa sen, että saan kaiken tarvittavan ravinnosta.
Itselleni kasvissyönti on oikea ratkaisu, puolisoni taas on sekasyöjä. Meillä on aina tehty ruokaa niin, että lisukkeet ovat samoja, ja toinen syö vaikka lihapullia ja toiselle on kasvispullia. Tai sitten jonain päivinä, kuten viime viikonloppuna söimme kumpanakin päivänä kasvisruokaa. Se toimii meillä, ja on mahtavaa kun puoliso on ennakkoluuloton ruokailija, joka mielellään syö kasvisruokaakin. Kasvisruokailusta on mielestäni tehty liian ehdotonta, vaikka sen ei mielestäni tarvitse sellaista olla. Muutamakin kasvisruoka ateria viikossa on parempi kuin ei mitään.
Ekat joulupiparit – aloin ensin kunnianhimoisesti askarrella vaikka mitä koristuksia. Osasta tuli kammottavan rumia, ja tajusin että vietän koko viikonlopun pipareiden seurassa jos en keksi jotain kivaa ja nopeaa! No, onneksi keksin. Minimalistin pupupiparit syntyy sokerikuorutteesta ja valkosuklaahipuista.
HESY:n avajaiset – Olin todella, todella iloinen kun sain kutsun HESY:n uusien tilojen avajaisiin. Pääsin perjantaina tutustumaan uusiin tiloihin joihin mahtuu entistä enemmän apua kaipaavia eläimiä. Niitä valitettavsti riittää. Paikalla oli jo kissat jotka odottelevat hyvissä, kodinomaisissa tiloissa uutta loppuelämän kotia.Jos kotia ei kissalle tai koiralle voi tarjota, voi auttaa lahjoittamalla huonekaluja tai tekstiilejä, käydä pitämässä kissoille seuraa tai vaikka ulkoiluttamassa koiria. Vapaaehtoistyö on tärkeää. Haluaisin tehdä enemmän blogin kautta apua tarvitsevien eläinten hyväksi (vink, vink!).
Joulukynnet – lakkaan kynsiä harvemmin, mutta joulunodotukseen ja pikkujoululookkiin kuluvat punaiset kynnet! All tigersin punainen on sävyltään täydellinen ja levittyy kynsille kuin unelma.