Pinaattikeitto (kauramaitoon tehtynä)

Ensin paisteltiin pinaattilettuja, nyt tarjolla olisi pinaattikeittoa. Tästäkin tulee yllättävän hyvää kauramaitoon tehtynä. Pinaattikeitto on kyllä hyvää arkiruokaa, jonka valmistukseen ei turhaa aikaa saa kulumaan. Kananmunat kiehumaan ja keitto valmistuu melkein samassa ajassa munien kanssa.

Pinaattikeitto (2:lle)

• 30g voita
• 1/2 dl vehnäjauhoja
• 1/2 litraa kauramaitoa (/maitoa)
• 100g pakastepinaattia
• suolaa

(Sulata pinaatti.) Sulata kattilassa voi ja lisää joukkoon vehnäjauhot, sekoita. Lisää heti perään puolet maidosta, sekoita hyvin. Lisää hetken päästä loppu maito ja sulatettu pinaatti. Anna kiehua n.10 minuuttia. Mausta suolalla ja syö keitetyn kananmunan kanssa.