Voi olipa ihana tulla tietokoneelle ja huomata että blogini on valittu viikon blogiksi, kiitos. Näissä hyvissä tunnelmissa on mukava jakaa resepti näihin vegaanisiin herkkuihin. Ostin purkin valmista maapähkinävoita ja sitä on nyt tullut laitettua vähän sinne sun tänne. Maapähkinävoi on helppo valmistaa myös itse, se valmistuu pelkistä maapähkinöistä (ja ripauksesta suolaa). Mutta koska meidän blenderimme […]

Taas vähän salaatti vinkkiä. Tosin tämä salaatti sopisi paremmin ehkä kesään kun salaatit ovat sesongissa kuin tähän hetkeen kun ulkona pyryttää lunta. Meilläkin itse asiassa lounaana tänään syödään jo jouluisia makuja eli lanttulaatikkoa, rosollia ja lohta. Mutta takaisin tähän erittäin hyvään katkarapusalaattiin. Meillä oli kaapissa valmiina yksi keitetty peruna, en siis suosittele tätä salaattia varten […]

Jos et aiemmin ole tehnyt raakasuklaata ja homma on vaikuttanut liian monimutkaiselta niin kokeile alla olevaa reseptiä. Sulatan kookosöljyn suoraan kattilassa ja sekoitan hunajan joukkoon. En tuossa vaiheessa ole niin tarkkana lämpötilan kanssa, mutta tarkoitus olisi sulattaa kookosöljy niin ettei se pääse yli 42 asteen, jotta voidaan puhua raakasuklaasta. Lämpötilaa on helpompi kontrolloida vesihauteessa, eli […]

Banaaniletut alkavat olla varmaankin jo epätrendikkäitä, meillä niitä kuitenkin syödään aika ajoin joten pitihän nekin tänne tallentaa. Yksinkertaista ja hyvää. Paistovaihe on oikeastaan ainut joka vaatii hieman kärsivällisyyttä ja vie jonkin verran aikaa. Syöminen taasen tuntuu olevan erittäinkin nopeaa, varsinkin lapsen kohdalla. Banaaniletut eivät sen suurempia esittelyjä kaipaa, joten alla oma versioni. Näistähän saa helposti […]

Hetki sitten mies oli napannut kaupasta mukaansa K-ruoka lehtisen. Hän päätti sieltä kokeilla punajuuri-vuohenjuustopastaa. Tämä pasta on siis aikalailla reseptin mukaan tehty, pienillä muutoksilla. Oli todella hyvää ja upposi hyvin myös lapselle. Meillä pasta oli Rummon penneä, vuohenjuusto pehmeää ja päällä (kovaa) vuohenjuustoa raastettuna ja meillä ei ollut tuoretta basilikaa, joten meillä pastassa oli kuivattua […]

Lähdimme viime perjantaina ystävien ja lasten kanssa metsään ja ja otimme sienikorit mukaan. Oli ollut aika kuivaa joten suurta saalista ei odotettu, mutta kyllähän me kuitenkin jotain löysimme. Meidän saaliiksemme tuli 3 dl (putsattuna) suppilovahveroita. Ne oli tarkoitus laittaa kastikkeeseen, mutta yleisön pyynnöstä niistä tulikin piiras. Kaapista löytyi parsakaalia joten laitoin senkin sekaan. Olen yleensä […]

Helppo vinkki makeannälkään. Marja tai hedelmäsoseet jäisinä eli helpot sorbeet. Tästä ei jälkiruoka paljon helpommaksi muutu. 3- vuotiaan sanoin tosi hyvää, mutta tosi kylmää. Tarjoile kauniista lasista tai astiasta ja nautiskele. Mansikka-mangosorbetti (n. 2-4:lle) 200g pakaste mansikkaa 150g pakaste mangokuutioita Laita jäiset marjat tehokkaaseen blenderiin, soseuta sileäksi ja syö. Jos käytössäsi ei ole blenderiä laita […]

Näiden kuvien piirakka syötiin jo kuukausia sitten, mutta tämä on ihan mielettömän hyvää, joten jos pakkasestasi löytyy punaviinimarjoja ja mietit mihin niitä laittaisi niin laita tällaiseen piirakkaan. Ensi vuonna täytyy pakkaseen kerätä marjoja ihan tätä varten. Tein näitä piirakoita myös pari kuukautta sitten juhlittuihin häihin 13 kappaletta ja sai kehuja. Kunniaa reseptistä en voi ottaa […]

Ostin yhden myskikurpitsan ja vuohenjuustoa. Laitoin koko kurpitsan paloiksi ja työnsin uuniin. Valmiiden kurpitsapalojen päälle vuohenjuustoa, hunajaa ja saksanpähkinöitä. Tällainen ”salaatti” toimisi loistavasti illanistujaisissa tai buffetpöydässä. Yksi kurpitsa oli hieman liikaa yhdelle naiselle lounaaksi, joten söin osan ja poimin päältä pähkinät. Loput palat ja vuohenjuuston laitoin kattilaan veden ja kerman kanssa ja soseutin. Kurpitsakeittoa helposti, […]

Ensin paisteltiin pinaattilettuja, nyt tarjolla olisi pinaattikeittoa. Tästäkin tulee yllättävän hyvää kauramaitoon tehtynä. Pinaattikeitto on kyllä hyvää arkiruokaa, jonka valmistukseen ei turhaa aikaa saa kulumaan. Kananmunat kiehumaan ja keitto valmistuu melkein samassa ajassa munien kanssa. Pinaattikeitto (2:lle) 30g voita 1/2 dl vehnäjauhoja 1/2 litraa kauramaitoa (/maitoa) 100g pakastepinaattia suolaa (Sulata pinaatti.) Sulata kattilassa voi ja […]