Tag: makea

Ennen viikonloppua teki mieli leipoa ja näin kaupassa Plantin kauravispin, jota en vielä ollut kokeillut. Ajattelin tehdä jotain nopeaa ja helppoa. Ja sitähän kääretorttu on. Munat ja sokeri vatkataan, kuivat aineet joukkoon, noin yhdeksän minuuttia uunissa. Mansikoiden sulatus ja täytteen vatkaaminen hoituvat samassa ajassa kun pohja on uunissa. Sitten vaan täyttäminen ja kääretorttu rullalle. Olin […]

Poistin yksi päivä tietokoneeltani kuvia. Samalla tuli tietysti käytyä kuvia läpi ja kuvien joukosta löytyivät nämä kuvat valkosuklaamoussesta, marengilla ja granaattiomenansiemenillä. Tämä ohje on niin helppo ja hyvä, että halusin lisätä sen tänne. Kerma kuumennetaan ja kaadetaan pilkotun suklaan päälle. Pieni sekoitus sauvasekoittimella ja kun seos on hieman jäähtynyt siirretään se peitettynä yöksi jääkaappiin. Seuraavana […]

Olen lettujen ystävä. Muistan kun joskus lapsuudessani isoäitini paistoi mökillä muurinpohjalettuja. Letuissa käytetty maito oli yleensä haettu suoraan läheiseltä tilalta ämpärillä ja muistan sen, että haettaessa maito oli vielä lämmintä. Lettutaikinan tekemisestä en muista mitään, mutta paistamisen muistan. Iso muurinpohjapannu lämmitettiin ulkona käryävän kuumaksi ja paistaessa ei voissa säästelty. Edelleen ainakin mielikuvissa ja muistoissa maailman […]

Tämän granolan ulkonäkö ei ehkä ole houkuttelevin, mutta maku on ihanan rapea, hieman kanelinen ja makea. Teimme muutama päivä sitten pojan kanssa pellillisen granolaa ja osa granolasta hävisi pelliltä lämpimänä suihimme ilman mitään lisukkeita. Rehellisesti sanottuna tähän tulee himo ja jossain vaiheessa on vain päätettävä antaa lopun granolan jäähtyä rauhassa ja pakata se äkkiä pois […]

Melkein aina kun näen jossain sanat gluteeniton, maidoton ja sokeriton, tulee mieleeni sana mauton. Harva ruoka kuitenkaan on mauton (varsinkaan nykyään), vaikka se kattaisi nuo kolme -ton päätteistä sanaa. Eikä ole mauton tämä kakkukaan. Tämä kakku on keskeltä kostea ja mukavan suklainen, olematta liian makea. Kananmunien ansiosta kakku on kevyt ja kuohkea. Eihän tämä vedä […]

Tulin vaan vinkkaamaan, että veriappelsiinit ovat sesongissa tammikuun lopulta maaliskuun alkuun. Nämä kuvissa näkyvät yksilöt ovat puoliveriappelsiineja ja niissä punainen väri on yleensä haalein. Väri vaihtelee lajikkeittain ja yksilöittäin, jos hyvä tuuri käy saatat saada kaupasta mukaasi veriappelsiineja joissa hedelmälihassa on oikein voimakas punainen väri. Punainen väri ei tietenkään ole verta, vaan värin saa aikaan […]

Juhlimme sunnuntaina syntymäpäiviä. Meidän kuopuksemme täytti lauantaina vuoden. Koska hän ei vielä saa sokerisia herkkuja, päätin tehdä lapsille kakun sijasta vesimelonihain. Hai oli täytetty viinirypäleillä ja rohkeat lapset kävivät nappaamassa vuorotellen rypäleitä. Sisältä kaavitun hedelmälihan käytin hedelmäsalaattiin. Tarvitset hain tekoon vain vesimelonin, viinirypäleitä, hammastikkuja ja välineiksi veitsen, lusikan ja kuorimaveitsen. Tietysti hain voi täyttää myös […]

Joulu on taas vietetty ja kovaa vauhtia lähestyy seuraava juhla, eli vuoden vaihtuminen. Tässä välissä on vielä hyvin aikaa nauttia pari kuppia kuumaa kaakaota ja virittäytyä sitten siihen uuteen vuoteen ja uusiin lupauksiin. Lupaukset taidan tänäkin vuonna jättää välistä, mutta kyllä se vuoden vaihtuminen aina tuo mukanaan sellaista menneen vuoden muistelemista ja tulevan suunnittelua.  Nämä […]

Halusin tietää miltä riisipuuro maistuu kauramaitoon tehtynä ja hyvältähän se maistui. Keittäminen onnistui aivan samalla tavalla kuin lehmänmaitoon tehtäessä. Luin jostain että kauramaidosta on myös helppo tehdä uunipuuroa. Sitä ei tarvitse sekoittaa ollenkaan sen ollessa uunissa. Se ei myöskään kuulemma kuohu samalla tavalla kuin lehmänmaitoon tehty ja siihen ei muodostu pinnalle kalvoa. Itse pidän enemmän […]

Sain ensimmäistä kertaa tehdä lahjat kahdelle kerhotädille. Tänään täytetyt laatikot sisältävät suklaata ja jo aiemminkin blogissa näkyneitä inkiväärikeksejä. Ohuet suklaapalat ovat näyttävän näköisiä marmoroinnin ja hasselpähkinärouheen ansiosta. Halusin jakaa muutaman vinkin marmorointiin. Suklaan päälle voi sitten vielä ripotella rouhittuja pähkinöitä, murskattuja piparkakkuja, karkkeja, kuivattuja marjoja ja hedelmiä tai mitä sitten itse keksiikään. Suklaan marmorointi tummaa […]