Tag: pasta

Chorizopasta öljyä 1 sipuli / punasipuli / kevätsipulia pieni valkosipulinkynsi (chiliä) 4 kirsikkatomaattia leikkatuina noin neljään osaan tilkka salsakastiketta tai tomaattisosetta tai vaikka ketsuppia n. 1,5 prk kermaa ( kuohu+ruoka, tai miten vain) chorizo-makkaraa tai leikkelettä suikaleina tai kuutioina, noin 100 g parmesania tuoretta basilikaa kuivattua oreganoa mustapippuria myllystä Helppo ja nopea pasta vaikka yhdelle! Chorizo on hyvää […]

Savuporokeitto 1 sipuli hienonnettuna (+ valkosipulia jos haluat) 1 pkt savuporoleikkelettä (n.100-150 g) melkein koko paketti savuporosulatejuustoa (tämän voi jättää poiskin) 1 prk ruokakermaa/ kuohukermaa n. 3 dl maitoa kourallinen (tuoretta) timjamia hienonnettuna mustapippuria maun mukaan, suolaa ei varmaan tarvitse lisätä Paista kuutioitu leikkele voissa, lisää sipuli ja kuullota. Kaada päälle kerma, maito, sulatejuusto ja hienonnettu […]

Päivän & ajan herneitä.

Tästä ruoasta kuuluu kunnia miehelle. Hän on joskus tehnyt Gordon Ramsayn (?) ohjeella lihapullia tomaattikastikkeessa ja varioi sitä, lisänä oli myös kaapista löytynyttä vuohenjuustoa. Aikasempaan, ”oikeaan” versioon käytettiin mm. tuoreita tomaatteja jotka kaltattiin, sekä  tuoretta persiljaa. Kypsensimme myös lihapullat kastikkeen seassa pienellä lämmöllä suoraan pannulla, emmekä uunissa kuten nyt. Nyt emme kuitenkaan jaksaneet lähteä tomaattien ja […]

Punaviiniä oli hieman pullossa jäljellä joten teimme spagetti bolognesea, kaikkien lasten (ja aikuisten) suosikkiruokaa. Minulla oli tapana tehdä spagetti boloa suunnilleen kerran viikossa silloin kun asuin yksin, ja saatoin vedellä koko satsin samana iltana itsekseni! Nykyisin riittää kyllä ihan yksikin lautasellinen… Bolognese oliiviöljyä pari sipulia pari vs-kynttä pala tuoretta chiliä 400 g jauhelihaa 1 prk […]