Tag: välipalat

Meillä oli lapsuudessani kotona aina luonnonjogurttia ja maustamatonta viiliä. Ei ollut mansikkajogurteista ja Viiliksistä tietoakaan, ne olivat aina yökyläilyn kohokohtia tällaiselle luomukodissa eläneelle sokerihiirelle. On meillä aina rakastettu hyvää ruokaa ja herkuteltu säännöllisesti, mutta valmiiksi maustetut sokerijogurtit ovat olleet punaisella listalla. Ja oikeastaan hyvä niin. Se mikä jo itsessään oman jogurtin maustamisessa on parasta, ovat […]

Jäätelö on ollut nyt näkyvillä koko kesän – syynä sitten tämä kiitosta saanut kirja vaiko muutenkin ravintoloihin asti levinnyt tahto tehdä kaikki jäätelö itse. Kun pinnalla on vielä raakaruoka, terveellisyys ja maidottomuus, saa perinteinen jäätelö aivan uudenlaisia haastajia. Miltä jäätelö sitten enää maistuu kun siitä on poimittu pois valkoinen sokeri ja kerma? Hyvältä. Ei tietenkään […]

Näin vappua ennen on hyvä paasata vielä vähän terveydestä ja miettiä mihin sitten juhlimisen jälkeen kannattaa satsata – ruokaa miettien tietenkin. Ajattelin vihersmoothien vastapainoksi kirjoittaa hieman pehmeistä rasvoista ja miten ja missä niitä yleensä käytän. Moni hoitaa esimerkiksi ihoaan vain ulkoisesti, on siirrytty luonnonkosmetiikkaan taikka hieman kalliimpiin seerumeihin. Sisäisesti nautituilla rasvoilla on kuitenkin yhtä suuri vaikutus, ellei […]

Superfoodit ovat löytäneet paikkansa uuden lautasmallin nurkkauksessa. Ennen purkista napsittavat pillerit korvaantuvat nyt ruoan seassa nautittuna – itse kannatan tämän kaltaista ruokafilosofiaa. Mitä vähemmän pillereitä sen parempi, tällöin tulee toki kiinnittää huomiota ruoasta saataviin ravintoarvoihin. Kaikki uusi ja eksoottinen on aina aluksi houkuttelevaa, sen olen todennut hamstratessani kaappeja täyteen ties millä viherjauheilla ja marjoilla. Ilman […]

Tammikuu on sujunut hiljaisissa meiningeissä, syynä taitaa olla se kakkutauko tai sitten en vaan yksinkertaisesti osaa tehdä muuta kuin herkkuja. Tämäkin ohje noudattaa tuttua aamiaiskategoriaa, joka omalta osaltani on melkeinpä aina makeaa. Sweet life. Edellinen viikko kului lomaillessa ja nyt arkeen palattua kaipaan jotain kevyempää ja raikkaampaa ruokaa. Mikä sen parempaa kuin överivihreä smoothie, joka […]

Pähkinä- ja siemenvoita olenkin jo ylistänyt aiemmin täällä. Mantelivoi on edelleen suosikkini, vaikkakin Foodinin cashew-voi ja erilaiset siemenvoit kilpailevat sen kanssa aika ajoin. Nyt alennusmyyntien jälkeen lompakkoa hieman kiristää, ja valmiit taikka itsetehdyt mantelivoit ovat hetken hyllyllä. Auringonkukansiemenet ovat loistavia monin tavoin: ne ovat superterveellisiä ja sisältävät vähemmän rasvaa kuin esim. pinjansiemenet (pestoa tehdessä huom!), […]

Tämän viikon haasteena on ollut oman aamiaisen parannus – miten saa päivän aloitettua entistä pirteämmin ja paremmin. Itselleni siihen kuuluu ainakin jotain raikasta jogurttia, puuroa tai smoothieta, hedelmiä ja marjoja sekä monta kuppia kahvia. Jollain tapaa eroan monesta suomalaisesta makeanhimollani aamuisin – munakas ja leipä löytävät paikkansa lautaseltani vain viikonloppuisin tai suurempaa brunssia nauttiessa, jolloin […]

Marraskuu on lähtenyt kiireellä käyntiin ja kaikenlaista puuhaa riittää. Kuitenkin kivoimpia juttuja on lähiaikoina startannut Foodin Ambassador- tiimimme, joka koottiin pari kuukautta sitten. Foodin keräsi eri puolelta Suomea parikymmentä bloggaajaa mukaan ryhmään, jossa on niin terveydestä, liikunnasta kuin hyvästä ruoasta kiinnostunutta porukkaa. Oma blogini sijoittuu tietenkin tuohon jälkimmäiseen kategoriaan, ja uskon että täällä tullaan saamaan […]

Jep, kuivamuonatuunausta taas tiedossa. Laiskistun päivä päivältä arkiruokaa laittaessani, jopa niin paljon etten jaksa käydä kaupassa. Lisukkeet ovat vähissä ja ruoka yksitoikkoista, mutta onneksi on olemassa säilykkeet, ’sydän’. Hummus on yksiä lempilisukkeitani, sitä voi oikeastaan sotkea melkeinpä mihin tahansa ruokaan ja hyvältä maistuu. Olin kuitenkin raahannut eräänä harvana kauppareissullani vaatimattoman kilon säkillisen punajuuria kotiin, joten […]

Innostuin taas jogurtista. Aiemmin kirjoittelinkin jo kookosversiosta ja nyt vuorossa olisi sama cashew-pähkinästä. Idea löytyi taas My New Roots-blogin kirjasta – siitä on tullut yksiä raamattujani jota lueskelen lähes päivittäin. Kirjasta on kokeiltu lisäksi mm. ”maailman parasta linssisalaattia” joka muuten oli parasta syömääni linssisalaattia ikinä. Muistutuksena että linssit kuuluivat joskus inhokkiruokiinin – kirja siis todellakin antaa aivan uudenlaisia ideoita. […]