Mikä ihmeen Chia?

 

Chia on kasvi, jota viljellään Etelä-Amerikassa paljon, ja sen siemeniä on käytetty jo kauan ihmisen ravintona. Nykyään chian siemenet ovatkin saaneet rikkaan ravintosisältönsä takia superfoodin leiman. Vaikka en paljon ole perehtynyt varsinaisiin superfoodeihin niin chiaan jäin koukkuun, kun sain kyseisiä siemeniä ystävältäni synttärilahjaksi. Miksi chian siemenet sitten ovat niin terveellisiä? Tässä vähän ravintosisältöä.

 

100g chian siemeniä sisältää:

 

Energia	1855 kJ/443 kcal
Rasva	32 g
josta tyydyttynyttä	3.5
josta omega3	18,6 g
josta omega6	6,8 g
Hiilihydraatit	3 g
josta sokereita	0 g
Ravintokuitu	39 g
Proteiini	20 g
Suola	<0,1 g

 

Chiassa on siis paljon hyviä omega-3 rasvahappoja, 20% proteiinia ja sen lisäksi sinkkiä, rautaa ja mineraaleja. Jos kala ei maistu niin kannattaa kokeilla chian siemeniä sen korvikkeena. Itse tykkään sekoittaa chian siemeniä tavalliseen maitoon tai mantelimaitoon ja tehdä siitä chiavanukasta. Siitä ei tule kovin makeaa, mutta sen sekaan voi laittaa hunajaa tai ripauksen vaniliinisokeria. Vanukkaan voi hyvin syödä sellaisenaan, mutta itse tykkään laittaa hedelmiä, marjoja tai smoothieta sen sekaan. Chian siemeniä voi laittaa myös esimerkiksi puuron ja salaattien sekaan. Suosittelen siis lämpimästi testaamaan kyseistä tuotetta. Chian siemeniä voi ostaa esimerkiksi Punnitse & Säästä- kaupasta tai muista luontaistuotekaupoista. Alla vielä chiavanukkaan resepti.

 

Chia-vanukas, jossa päällä smoothie

 

Vanukas:

-2 rkl chian siemeniä

-1 dl mantelimaitoa (tai  muuta nestettä)

 

Sekoita ainekset keskenään ja laita jääkaappiin tekeytymään. Sekoita noin 10 minuutin päästä vielä uudelleen, että vanukkaasta tulee tasaista. Anna vanukkaan tekeytyä jääkaapissa ainakin pari tuntia, mielellään kauemmin.

 

Smoothie-päällinen:

-1/2 banaani

-1 dl mansikoita

-1 dl mantelimaitoa

-1 dl vadelma-mehukeittoa

– 1rkl maustamatonta herajauhetta

 

Sekoita kaikki ainekset blenderissä ja kaada vanukkaan päälle.

 

<3: Iida