Pikaruokaa a’la Vaimoke

Tiedättehän ne superkiireiset pävät, kun joutuu juoksemaan ympäri kaupunkia, tai ohjelmaa riittää koko päiväksi niin, ettei ruoanlaittoon oikein jää aikaa. Minulla oli sellainen päivä muutama päivä sitten, en halunnut ostaa hese-pullamössöä tai muuta pikaruokaa näläntunteen helpottamiseksi, eikä kaupan take-away salaatit houkutelleet tarpeeksi. Ruoanlaittoon ja syömiseen minulla oli 30 minuuttia aikaa. Kiertelin hetken kaupassa, ja keksin tehdä thai-ruokaa. 

Tältä annos näytti:

 

 

 

Nopeaa ja herkullista arkiruokaa siis. Paistoin viipaloituja kanafileitä, lisäsin hieman valmis currykastiketta ja jatkoin sitä tomaattipyreellä, kookoskermalla ja chilillä. Eli puolivalmiste :) Olisin mieluiten tehnyt kaiken alusta alkaen itse, mutta minua ei ole siunattu ruoanlaittotaidoilla (vaan kokki’puolisolla’ joka oli töissä tällä hetkellä) täytyi minun luottaa pirka valmis curryyn, joka loppujen lopuksi yllätti minut täysin. Riisin sijaan käytin täyttävämpää bulguria