Raaka avokado”pasta”

Raakaruoan ei tarvitse olla pelkästään leivonnaisia, eikä avokadopastan tarvitse oikeastaan sisältää pastaa. Tässä raakaversio avokadopastasta, joka ei siis sisällä ollenkaan pastaa, eikä mitään kypsennetä. Terveellistä ja hyvää!

Pastan sijaan käytin kesäkurpitsaa, jonka leikkasin spagetin näköisiksi suikaleiksi. Kastikkeen valmistin kuten avokadopastan kastike yleensä valmistetaan
Minun annokseen meni 1/2 kesäkurpitsa, 1 avokado, muutama kirsikkatomaatti, ripaus oliiviöljyä, sitruunan mehua, pippuria, suolaa ja yrttejä (basilicaa ja korianteria). Jos annoksesta haluaa proteiinipitoisemman, mutta pitää sen terveellisenä, voi toki hylätä raakuuden ja kypsentää esimerkiksi kanaa tai sulattaa katkarapuja joukkoon. Helppoa eikö?

Ja ennen kuin kukaan epäröiden sanoo jotain kesäkurpitsasta pastan korvikkeena, kerron ensin, että olin itse erittäin skeptinen. Kesäkurpitsasta en liiemmin pidä, mutta mauttomuutensa takia se toimii erinoimaisena pastan korvikkeena.