Olen kovasti viime aikoina miettinyt, että mistäs kirjoittaisi tänne blogiin, ja onhan niitä ideoita tullut aika lailla mieleen, vielä toistaiseksi ne ideat ovat vielä vaan toteuttamatta. Tajusin kuitenkin, että yksi minulle tärkeä asia on jäänyt hieman taka-alalle, nimittäin leipominen, ja reseptien jakaminen. Onhan tämä vaimokkeen keittiö hieman kokeileva keittiö, ja mielelläni pistän ne onnistuneimmat reseptit jakoon. Tässä siis syksyyn sopiva lettu-ohje joka ottaa omenasadon talteen:

Letut omenatäytteellä

Letuiksi sopivat tavalliset letut/lätyt, joten kaiva esiin mummon vanhat lettureseptit 🙂

Täytteeksi tulee omenoita voissa ja fariinisokerissa paistettuna.

Määrät olivat minulla silmämääräisiä. Aloitin kuitenkin koko homman sulattamalla n. 2 rkl voita paistinpannulla. Voin sulattua heitin joukkoon fariinisokeria ehkä n. 0,5 dl verran. Fariinisokeri oli sekoittunut ja sulanut voihin, lisäsin omenat pannulle. Omenoita täytyy paistaa seoksessa kunnes niistä tulee pehmeitä, joten mitä pienemmät palat, sitä nopeampi kypsyminen. Joten aika näppituntuma resepti kysessä 🙂 suosittelen kuitenkin kokeilemaan tätä helppoa ohjeita, ja luottaa vaistoosi määrien suhteen 🙂 Joka tapauksessa tulos on taivaallinen. Hieman kermavaahtoa lättyjen väliin ja nam!