Talvi keittiössä

Paljaiden jalkojen mukana kantautunut hiekka ja kuistin avonaista lasiovista lentäneet koivunsiemenet ovat vaihtuneet eteisessä jaloista viskattujen talvikenkien sekamelskaan ja lämpimälle lattialle lumesta sulaneisiin vesilätäköihin. Vuodenaikojen tuomat muutokset tapahtuvat niin huoneissa kuin niiden asukkaissa ja suurimmat muutokset voi havaita keittiössä.

Kuumina kuukausina välttelemme lämpöä puhkuvan uunin käyttöä tehden keveitä ruokia, viileitä keittoja ja salaatteja. Jos uunin luukkuihin on kuitenkin koskeminen, jätetään sillä valmistetut herkut yksikseen jäähtymään. Ruuan lähteemmekin löytyvät keittiön ulkopuolelta, useinmiten jopa aivan taivasalta. Napostelemme marjoja suoraan pensaista hoitaessamme puutarhaa taikka lähdemme niitä varta vasten metsästä poimimaan. Käsiimme tarttuu myös tuoreita herkkuja toreilta ja kadunvarsiin puhjenneilta markkinoilta, milloin keittiö jää päiväunille hellepäivän horteeseen. Viilentääksemme oloamme avaamme huoneiden ikkunat ulos raikkaaseen ulkoilmaan ja hivuttaudumme talon viileimpiin nurkkauksiin taikka tuoleinemme suoraan ulos terassille.

Lue koko juttu ositteesta www.cleanchoice.fi.