Tag: maukasta maidotonta

Jos missasit muuttoilmoitukseni uudelle blogipohjalle, älä missaa tätä – parasta maidottoman mansikkaraakajäätelön ohjetta! Reseptin ja jutun pariin pääset klikkaamalla linkkiä.    

Taas on se aika vuodesta, kun lomat ovat takanapäin. Vaikka leppoisten lomapäivien positiivinen vaikutus raukeaakin jo muutamassa päivässä, olen päättänyt etten lannistu arkeen palaamisesta, sillä vielä (ja ehkäpä vihdoinkin) on kesää jäljellä. Masentuneet lomaltapaluu keskustelut olen päättänyt sivuttaa omalla listallani keinoista, joilla pidentää loman tuntua arjessa. Loman loppuminen ei tarkoita kesän loppumista, vaan arkea voi […]

L-O-M-A! Yllättäen tänä kesänä laskin jo viime viikolla päiviä loman alkuun. Odotetun loman alkua halusinkin juhlistaa kesäisellä herkulla ja perjantain päättävä salimatka yhdistyikin marjakioskilla pyörähtämiseen. Iloinen mieli sai kukkaronnyöritkin heltymään ja kaksin käsin kannoinkin kotiin niin kotimaisia mansikoita kuin yhtä ihania pensasmustikoita. Lue koko juttu täältä.

Erilaisia proteiinijauheita taitaa löytyä jo lähes jokaisen kodista. Yleisin hyllyjen täyte on maidosta saatava hera, mutta kasvisperäisiä vaihtoehtojakin on nykyisin runsaasti saatavilla. Maitoallergian myötä olenkin etsiskellyt heralle hyvää korviketta, mutta rehellisesti sanottuna kasvisperäiset proteiinit häviävät heralle maullaan, eikä kaikkia pysty aivan sellaisenaan juomaan. Vieraampien kasvisproteiinien puolesta täytyy kuitenkin todeta, että kehomme pitää vaihtelusta ja siten […]

Blogissani säännöllisemmin vierailevat tietävät, että olen terveellisistä elämäntavoista, niin urheilusta kuin ruuasta intoutunut parikymppinen arkkitehtiopiskelija, joka on viimeiset puolitoista vuotta asunut omillaan Kööpenhaminassa. Kevättuulien myötä olen kuitenkin muuttaa takaisin Suomeen. Ennen Otaniemen arkkitehtuurin laitokselle paluuta ja asunnonmetsästystä Helsingistä olen asettunut asumaan kevääksi vanhempieni nurkkiin, Paraisille. Muutamat ystäväni kauhistelevat ajatusta kotiin, vanhemmille muuttamisesta, mutta minusta se […]

Pakkailin ruoka-aineita talviselle mökkilomalle Sotkamoon ja puurohyllyllä silmiini osui avaamaton hirssihiutalepussi. Muistin ostaneeni hirssihiutaleet kiinnostuessani luontaisesti gluteenittomista raaka-aineista ja kaivatessani vaihtelua aamupuurooni. Muistin myös pussinkyljen kuvauksen ”Jo pronssikaudella Pohjolassa viljelty hirssi on jäänyt aikain saatossa muiden viljojen varjoon.” herättäneen sisäisen romantikkoni keskellä tanskalaisen ruokakaupan käytävää. Pussin jälleen nähdessäni romantikko heräsi sisälläni toistamiseen ja päässäni alkoi […]

Maitorahkaa aamiaiseksi, maitorahkaa välipalaksi, maitorahkaa iltapalaksi. Överiksihän tuo jo meni, mutta mitäs sitten, kun maitoproteiini allergian myötä tulee totaalinen stoppi. Mistä helppoa proteiinia pitkin päivää? Safkatutkan artikkelin ”Voit kasvaa isoksi ja vahvaksi myös ilman maitorahkaa” innoittamana olen jälleen palannut kiinnostukseni äärelle, ravintomme faktojen pariin ja aamupalakseni on taas maistunut proteiinirikas kaurapuuro Kööpenhaminalaiseen tyyliin. Rahka-aikoinanikin sanoin […]

Viime syksystä alkaen olen harjoitellut sesongin mukaisempaa syömistä edullisempien hintojen ja paremman maun perässä. Satokausittaisen syömisen etuihin kuuluvat myös tuoreus, lisäaineettomuus ja egoloogisuus. Apunani ja tukenani minulla on satokausikalenteri, josta olen kirjoittanut jo aimmeninkin ja johon perehtymisen myötä suomalaisesta juureksista ja erilaisista kaaleista on tullut keskeisiä talvikeittiöni aineksia. Talven pimeät kuukaudet, kuten vielä maaliskuukin, mennään […]

Parivuotta sitten jääkaapistani sattui harva se päivä löytämään tekeillä olevan purnukkapuuron kiireisiä aamuja taikka energisoivia välipaloja varten. Tuorepuurokauteeni tuli kuitenkin stoppi nimeltä maidottomuus. Luulin kauan, että tuo makumaailma olisi taakse jäänyttä aikaa, mutta onko ongelmaa, jota äiti ei ratkaisisi. Äiti toi kaupasta kokeeksi kaurajogurtin. Lue koko juttu osoitteesta www.cleanchoice.fi.  

Kahdeksan viikon sokerittomalla periodillani syntyi cashewjogurtin ohella myös toinenkin resepti, jonka julkaisu jäi odottamaan kotiin paluuta ja marjaisaa kruunausta äidin pakastekaapin antimilla. Kööpenhaminan sokerittomia muttei herkuttomina hetkinä syntyi parfait. Lue koko juttu uudesta ositteeta www.cleanchoice.fi.