Tag: pasta

Kesä on kukkeimmillaan ja se tarkoittaa sitä, että alkukesän hiirenkorvainen vihreys on muuttumaisillaan loppukesän tukahduttavaan tummanvihreään. Juuri siksi nyt onkin mitä oivallisin aika nauttia kaikesta vehreästä, mitä luonto meille suo: suosikkini luonnonantimista ovat torien, hevi-osastojen ja kauppahallien tarjoamat yrttiruukut, jotka pelastavat silloin, kun omat basilikat kaatuvat parvekkeella auringon edessä kuin aidat hevosten nai… nauttiessa kesästä. […]

Olen tietämättäni istunut vuosia nerokkaasti terveys- ja hittiruaan yhdistävän aarteen päällä: pastan voi korvata kätevästi kesäkurpitsalla! Olen tehnyt niin jo pitkään. Aikoinaan lounastin useinkin esimerkiksi pekonia lisukkeineen pastatyyppisellä kesäkurpitsapedillä. Hittireseptien yhdistäminen tähän ei kuitenkaan käynyt aiemmin mielessä. Kesäkurpitsallahan on pastaa korvattu meidän blogissa ennenkin: kesäkurpitsalasagne on edelleen superherkku. Tämänkertainen kesäkurpitsapasta on kuitenkin vielä hurjempi: sen […]

Tänään koko maailma, ainakin Suomen nettimediat, ovat kohisseet Gullichsenien avokadopastan seuraajasta, karitsalootasta. Viikonloppuna söin kuuluisaa avokadopastaa kahteenkin otteeseen. Sen, ja Instagramista bongailemieni karitsalootakuvien, myötä innostuin karitsalootasta itsekin. Pakastimesta sattui vieläpä löytymään paketti kotikotona kasvanutta lampaanjauhelihaa. Lähtökohdat olivat siis täydelliset. Karitsaloota saattaa kuulostaa pelottavalta. Sitä se ei kuitenkaan ole. Käytännöllisempää olisikin puhua vähän paremmasta makaronilaatikosta, mutta […]

Ja näin ovat suuriruokaisimmat joulunpyhät takanapäin! Olen jouluruuan suhteen neuroottinen. Paniikissa jouduin vielä aattoaamuna juoksemaan kauppaan täydentämään varastoja. Ostin kermaviiliä, dippiä, popkornia ja kotijuustoa. Perinteisiä jouluherkkuja, kuten voitte nähdä. Hermoilen perinteisesti joka vuosi jouluruuan riittävyyttä melkeinpä vatsahaavaan asti. Otto rauhoitteli tänäkin vuonna, että ruoka kyllä riittää, sama määrä pienemmällä kinkulla riitti viime vuonna neljälle, miksei […]

Arvatkaa, millä saa koko keittiön näyttämään ylläolevan kuvan mukaiselta? Jep, tomaattikastikkeella. Suunnittelin kirjoittavani vinkkejä ja neuvoja kaipaavan postauksen täydellisestä tomaattikastikkeesta. Postaus jäi kirjoittamatta, sillä vinkit tie onneen löytyi omien korvien välistä. Avainasemassa oli tomaattipyre. Aiemmin olen tyytynyt käyttämään vain paseerattua tomaattia. Kastikkeesta tulee niinkin syötävää ja ihan hyvää, mutta kaipaamani kärki ja huumaavuus on mausta […]

Boom Kah! Huomenna on perjantai! Viikonloppuna on hyvä tilaisuus kerätä kaveriporukka saman pöydän ääreen. Ei haittaa, vaikka ruokailuryhmä olisi vähän pieni ja tuolit loppuisivat kesken: tuolien väliin voi hyvin ahtaa parvekejakkaroita. Vakavaa ei ole sekään, jos ruokailuryhmä puuttuu vaikka kokonaan ja istutaan lattialla. Lyhyellä varoitusajalla on kokemukseni perusteella parasta tapa järjestää tapaamisia: viikkokausien etukäteisjärjestelyllä loppujen […]