Tag: suorakauppa

Osallistuin ensimmäistä kertaa Suomen Brewers’ Cup-kisoihin maaliskuun alussa. Kerron nyt kokemuksistani liittyen valmisteluihin. Jatko-osassa pureudutaan vuorostaan itse kisapäivän kulkuun. Kolmannessa kirjoituksessa tullaan käsittelemään sitä, mitä opin Brewers’ Cup -debyytistäni. Kisakahvi Cafetorialta Mistä Brewers’ Cupissa oikein on kysymys? Kilpailijat valmistavat tuomaristolle lyhyessä määräajassa kolme kupillista kahvia manuaalisin menetelmin. Ensimmäisellä kierroksella kaikki kisaajat käyttävät samaa kahvia, johon […]

Suomalainen erikoiskahvikulttuuri mielletään usein melko kaupunkikeskeiseksi. Välillä löytyy piristäviä toimijoita myös pienemmiltä paikkakunnilta. Capri Coffee on aloittanut paahtimotoimintansa Rikantilan kylässä Eurajoella viime elokuussa. Parasta viljelijälle, luonnolle ja kuppiin Paahtimon taustalta löytyy suomalais-yhdysvaltalainen pariskunta Tiia ja Nicholas Capri. He aloittivat kahvin paahtamisen elokuussa, Suomeen muutettuaan. Nicholas on hankkinut kahvioppinsa Amerikasta. Hänen työtoverinsa tutulla oli pienpaahtimo, jonka […]

Ruotsalaista Johan&Nyströmiä  voitaisiin ehkä pitää jonkinlaisena skandinaavisten pienpaahtimoiden kummisetänä. Sen historia ulottuu aikoihin ennen kuin kahvin kolmannesta aallosta on puhuttu mitään, ja tuotantomäärät taitavat olla sikäli suuria että aivan pikkuruisesta pienpaahtimosta ei ihan voida puhua. Sain haltuuni kaksi näytettä Johan&Nyströmin syksyn uutuuskattauksesta. Colombia Tunubala Tämä kahvi on lähtöisin Carlos Tunubalan tilalta Huilan ja Caucan välisen […]