Etelärinne kukoistamaan

Etelärinne_kasvihormoni 1.jpg

Toissa viikolla tein postauksen hevosen jätöksille, tämä postaus on puolestaan omistettu puutarhalapiolle ja kuokalle. Niillä saa nimittäin tehtyä siitä pollen parhaasta, täydellisestä kasvuvoimasta, mitä parhaimpia kasvuympäristöjä. Oodi Jussin kuokalle!

Etelärinne_kasvihormoni 2.jpg

Jos pitäisi valita pihaan yksi työkalu, ottaisin tuon yläkuvan ihmeen. Sillä hoituvat kasvimaan muokkaukset, taimien jakamiset ja penkkien kitkemiset käden käänteessä. Se säästää selkää monelta kyykistymiseltä ja on kevyenä työkaluna ilo kuljettaa mukana. Mutta ei sillä yksin pärjää, mikäli kuokittavaa on kuten meidän pihassa. Apuun tarvitaan pistolapio ja mielellään myös puutarhalapio. Ja suuremmissa hommissa myös, öhöm, kaivinkone, vaikka sellainen ihan pikkuinen.

Niiden kanssa saakin jo sitten ihmeitä aikaan!

Etelärinne_kasvihormoni.jpg

Jos on pihi, itara ja kitsas kuin Roope Ankka ikään, ei suostu maksamaan ylimääräistä, ostotaimetkin hankitaan viime tingassa poistoalennuksista. Sitten katsotaan sääennusteita ja todetaan, että aikaa on kaksi vuorokautta ennen kuin lumi peittää maan. Se on suomeksi hoppu.

Onneksi pihan pääsuunnittelija löysi vuokratontin etelärinteestä kohdan, johon kasvimaan ympäriltä ja trampoliinin alta kaivetut maa-ainekset saatiin varastoitua noin niin kuin pysyväisluontoisesti. Sama kohta olisi ollut täydellinen paikka myös maakellarille, mutta sisäinen Roopeni laskeskeli sen miinusmerkkiseksi investoinniksi. Kuka sitä nyt kuutta porkkanaa ja muutamaa daalian juurimukulaa varten viitsisi rakentaa, vaikka kuinka hullu olisikin. 

Parempi on siis muokata etelärinne kuntoon ja perustaa sinne oma viinitarha. Emmanuelle de St. Emilion, prépare-toi à de la concurrence!

Etelärinne_kasvihormoni 3.jpg

Muistuttaisiko joku ystävällinen sielu minulle, miten se viiniköynnös tuleekaan leikata, kiitos!

Onneksi oli lomaviikko ja ahkera lapioija selvisi urakastaan. Yleensä uuden alueen valmistumiskuvat ovat tosi ankeita, sellaisia multaisia, mutta tänä syksynä onnistuin piilottamaan tuon synkkyyden hyvin näistä jälkeen-kuvista:

etelarinnne_lumessa_kasvihormoni_1.jpg

Ensilumen vaihe oli meillä (kaupunginosamme tapaan) pitkä, ja rinne on ollut myös jäässä. Onneksi lumi ja kohmeinen maa sulivat vielä uudelleen, sillä autotallissa odotti koko joukko istutettavia kukkasipuleita syksyistä piilotusleikkiä varten. Keväisin rinne on puolestaan ensimmäinen paikka, joka paljastuu lumen alta, sillä etelärinne on erittäin huono roudan säilöjä. Olenkin uskaltautunut istuttamaan rinteeseen arkoja kärhöjä ja maukkaan päärynän tulevan viinirypäletehtaani kaveriksi. Ehkäpä saan istutettua siihen uskaliaasti myös muutaman muun eteläisemmässä ilmastossa menestyvän kasvin. Uskaltaisikohan kokeilla vaikkapa ruusuorapihlajaa?

Etelärinne_kasvihormoni 6.jpg

Rinteestä tuli yllättävän iso. Koska ennakoitua suurempi maa-ainesmäärä kasattiin ennakoidun kokoiselle pinta-alalle, tuli rinteen reunoista myös jyrkkiä. Yllättävän jyrkkiä. Haastava maasto houkuttelee parkourista innostuineita alkuopetuksen piiriin kuuluvia lapsia, mikä asettaa puutarhahullun suunnitelmat testiin. Miten pärjäävät istutetut kasvit? Entäpä mikä on rinteen alareunaa kaunistavan kivikon kohtalo, ettei vain keltainen lehdistö pääse ilkkumaan Kerttusen maastolle keväällä:

Yltiöpäinen kokeilu kostautui. Rikkaruohot valloittavat multautuneet kivikon kolot. 

Onneksi yrittänyttä ei laiteta.

Etelärinne_kasvihormoni 9.jpg

Kuvassa vihreä lehdistö.

Aiemmat etelärinnettä koskevat postaukseni löydät täältä:

Ylärinteen muutos

Päärynäpuun ensisato

Rinteeseen päätyneet maksaruohopistokkaat (ja näkymä koko rinteestä)

Koti Sisustus

Lämmin aamiaisleipä ja kuppi teetä

juuresleipa_kasvihormoni_1.jpg

Tiedäthän sen hetken, kun sivelee voita kuuman leivän päälle? Siivu on ollut vaikea leikata koska uunilämmin pyörylä on kuuma, voin levittämisessä on omat haasteensa koska voi on kylmempää kuin leivän höyryävä pinta – mutta se makunautinnon ja rapeuden odotuksen tunne. Ah! Aamuhetkessä on jotain luksusta, sillä leipää ei ehdi leipoa itse joka päivä.

Juuresleipä syntyy suhteellisen vähällä vaivalla. Pohjaksi otetaan sosekeiton jämät ja taikina seikoitetaan löysäksi. Itse leipä muotoillaan jauhoisin käsin tai leipurin lastaa apuna käyttäen. Suurin vaiva on odotuksessa: vieläkö taikinan antaa kohota vai uskaltaako sen jo pujottaa uuniin? Odotus palkitaan – hyvää leipää ei voita mikään!

juuresleipa_kasvihormoni_2.jpg

Juuresleipä

  • 1 1/2 dl kasvissosekeittoa tai muuta kasvissosetta
  • 3 dl vettä
  • 1 pss kuivahiivaa
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl juoksevaa hunajaa
  • 6 dl vehnäjauhoja
  • (1 rkl öljyä)
  • (1/2 dl kuorittuja kurpitsansiemeniä)

Valmistus

  1. Mittaa kulhoon kasvissosekeitto ja kuuma vesi. Tavoitteena on 42-asteinen seos, joka tuntuu kädessä reilun lämpimältä mutta ei lainkaan polttavalta.
  2. Sekoita soseen sekaan pussillinen kuivahiivaa ja kasvissosekeiton suolaisuudesta riippuen noin teelusikallinen suolaa sekä juokseva hunaja.
  3. Lisää noin puolet vehnäjauhoista ja vatkaa taikinaa pallovatkaimella tai haarukkavatkaimella (puuhaarukalla) muutaman minuutin ajan sitkon aikaansaamiseksi.
  4. Alusta joukkoon loput jauhot: taikina saa olla niin löysää, että et pystyisi vaivaamaan sitä pöydällä ilman, että se jäisi siihen kiinni. Mikäli sosekeiton seassa ei ole rasvaisia ainesosia, lisää myös öljy.
  5. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi, tähän menee puolisen tuntia.
  6. Laita käsi taikinakulhoon ja vaivaa siitä ilma pois.
  7. Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille pyöreäksi keoksi. Muotoile taikina leivän malliseksi kummuksi: tämä sujuu parhaiten jauhotetulla kädellä tai ilman jauhoja nostelemalla taikinaa leipurin lastan avulla.
  8. Anna kohota lämpimässä paikassa puolisen tuntia. Ripottele kohoamisen päätteeksi päälle auringonkukan siemenet, mikäli siltä tuntuu.
  9. Aseta uunin pohjalle astia, jossa on muutama desi vettä: tämä vähentää kuoren kovettumista. Paista leipää 150-175 asteisessa uunissa puolisen tuntia.
  10. Anna leivän jäähtyä hetki, kunnes se on mahdollista siivuttaa. Tarjoa lisänä voita ja kermajuustoa.

juuresleipa_kasvihormoni_3.jpg

Koti Ruoka ja juoma