Kadonneet päivät loppiaisen ja viime sunnuntain välistä

Nyt. Ärsyttää.

Tai ei kenties enää niin paljon. Mutta pari päivää olen mököttänyt sitä, että kadotin päivät loppiaisen ja viime viikonlopun välistä. Eli ne vuoden alun kauneimmat päivät. Minun piti kertoa aina hurmaavasta Porvoosta jonka idylliseen B&B Ida-Mariaan pääsin majoittumaan. Kuinka ei harmittanut enää lainkaan, että kahden ystäväni kanssa suunnitellut pikkujoulut siirtyivät tammikuulle ja luminen Porvoo olikin ihanampaa kuin lunta vailla oleva Porvoo joulukuun alussa.

Olisin halunnut näyttää kuvia kaakaomukeista ja majatalon kattoparruista joita ihastelin vatsa täynnä punaviiniä ja Zum Beispielin ruokaa, lattialämmityksen toimiessa yhtä ihanasti selkää vasten kuin vasta kaurapussi alavatsalle kuukautisten alussa.

Olisin halunnut puhelimeni muistuttavan muutaman vuoden päästä, että ”3 vuotta sitten tänä päivänä” kuvasin jääpuikkoja ja kapeita katuja joissa ei ole talvikunnossapitoa vaan valtavan määrät lunta. Olisin halunnut muistaa kuinka ystäväni kaahasti tottuneesti normaaliakin kapeammilla kaduilla klassisen musiikin soidessa taustalla ja kuinka olo oli kuin Italiassa vaikkei ollutkaan viinirypäleen tuoksuinen kesä, hellehattua eikä minikokoista autoa.

Olisin halunnut muistaa myös sen kuinka olin yökylässä ja yleensä hikoavat käteni altistuivat kylmälle kuvatessani pakkasen ruusukullaksi takomaa taivasta Puu-Vallilassa.

”Hyvää huomenta, on kaunis päivä tänään” – tai sitten ei.

Puhelimeni siis hajosi ja kadotti epämääräisen ajan elämästäni. Kyllä, kyllä, tärkein säilyy muistoissa ja itse olen sanonut, ettei hankien timantteja saa kuvarullille. Mutta silti! Olin juuri esitellyt työkaverilleni taas kerran teippaamaani puhelimen murenevaa ruutua, julistanut etten hanki uutta ennenkuin akun kesto lyhenee puoleen päivään. Hetkeä myöhemmin ruutu oli pimeä eikä mikään lataaminen auttanut.

Ärsyynnyin. Lounastauko meni pilalle, kun en pelannut kierrosta etsivät Junen kanssa ja tuhlannut kuvitteellisia rahoja miniatyyrisiin puutarhaelementteihin tai elokuvateattereihin. Entä jos tulee jokin tärkeä puhelu jota en tiennnyt odottavani. Entä jos äiti olisi jossakin alennusmyynneissä ja siellä on täydellinen matto, veitsisarja tai kengät ja viestiin pitäisi vastata pian jos haluaisi että hän lunastaa vuosisadan löydön. Ovathan synttärini jo pian. Entä jos unohdan kuinka Pasilan asemalle kävellään tai sen että junani kulkee kaksi kertaa tunnissa. Kuinka  nyt saan herätyskellon aamuksi (tässä kohtaa jätin taustalle tiedon siitä etten asu yksin ja minulla on Charlie Chaplinin näköispatsasherätyskello joka alkaa laulamaan ”tidididi, Wake up, Hurry, You´re late!” ja joka on paljon miellyttävämpi kuin se luokkatoverini Niiskuneitikello joka kertoi ”kaunis päivä tänään”, silloin kun olimme yhdeksän vuotiaita).

Ärsyynnyin puhelinmyyjälle ettei hän osannut tehdä puhelimelleen mitään jos se ei lataamalla käynnistynyt. Enhän minä siellä kyselisi jos se olisi lataamalla startannut. Ärsyynnyin että jokin voi vaan kuolla, lakata toimimasta ja joutaa pois.

Ärsyynnyin erityisesti siitä, että puhelimen sammuminen aiheutti tällaista typerää kriisiä ja siltä, että raaja puuttuu. Kyllähän kännykkä onkin vuosien varrella kasvanut puhelimeksi ja vaikka sitä voikin viettää sometaukoja, haluaa jokainen määritellä taukonsa itse ilman olosuhteiden hallinnoimaa tilannetta.

Sanoin että halusin edullisen puhelimen, en tarvitse viittä geetä, tahdon sormenjälkitunnistimen ja saman käyttöjärjestelmän. Lähdin kaupasta jotenkin isolta tuntuvan luurin kanssa jonka taustakuoreksi valitsin jossakin mielenhäiriössä yksisarvisturkoosin hohtavan värin.

Ja illan vietän ihmetellen Linnunlaulun kirpputorilta ostamani lampun kuvioita katossa.

Tiffyn ja Leonin seurassa

Olen huomannut olevani joissakin asioissa äärimmäisen mukavuudenhaluinen. Sen lisäksi että kiinnyn hassuihin asioihin. Kaksi edellistä puhelinta olivat täysin samanalaisia ja sain taustakuvista lähtien jatkettua ensimmäisen puhelimen elämää sen replikan kanssa. Nyt kun vanha puhelimeni vain poistui keskuudestani, se vei mukanaan mahdollisuuden siirtää tietoja uuteen ja sain vain osan vanhoista tiedoista ongittua. Kuten kuvia epämääräisistä screenshoteista ja tunnistamattomien vaatteiden pesulapuista, mutta en pakkaskuvia.

On äärimmäisen raskaan tuntuista etsiä kaikki käyttämänsä sovellukset, kirjautua niihin uudelleen, etsiä kirjastokortin pitkää koodinumeroa ja tulla pommitetuksia jatkuvilla viestien merkkiäänillä, kun et vielä osaa mukauttaa puhelinta omaan makuun. Ei riitä energia, ei kiinnostus eikä aika. Jälleen kerran, se ei ole kivaa kun on pakko. Jos olisin päättänyt hankkia uuden puhelimen, olisin ehkä hyväksynyt työn. Mutta nyt vain harmittaa, että unisovelluksen ja kuukautiskiertojen data katosivat. Varmuuskopio, varmuuskopio, joku huutaisi.

Nukun yön yli ja lataan taas uuden sovelluksen huomenna. Pääasia että sain äänikirjan toimimaan ja odotan jo aamukävelyä junalle, että saan viettää hetken Tiffyn ja Leonin parissa (Kimppakämppä, Beth O´leary, WSOY). En ehkä muista vuoden 2021 tammikuun alkua muutaman vuoden kuluttua, mutta kenties se palautuu mieleen äänikirjakokemuksena, sillä tietyt vuodenajat, kävelyreitit tai rakennukset järjestäytyvät muistoihin kirjaliitoksina. Tässä kohdassa metsää palautuu mieleen Satu Räsänen Islanti-kirja, vuosi sitten seurasin Emmi-Liia Sjöholmim kirjan kohua ja luin Briitta Hepo-ojan esikoista.

Pääsen nyt takaisin siihen miellyttävään chick litin tuomaan maailmaan johon liittyvät Lisa Jewellin hahmot, romanttisten elokuvien käänteet ja persoonallisesti pukeutuvat päähenkilöt. Lukisin genreä mielelläni enemmänkin jos ne eivät olisi usein niin naiiveja. Mutta Kimppakämppä on ihastuttava kirja jossa kämppäkaverit Tiffy ja Leon nukkuvat jopa samassa sängyssä, mutta eivät ole koskaan tavanneet! Pöhkön ihana lähtökohta kirjalle. Leon kuvaa Tiffya, kun he päätyvät puhumaan toisilleen muistilapuilla, jotensakin niin että ”hän kirjoittaa lyhyetkin asiat pitkästi jos se on mahdollista”.

Naputtelen kirjaystävälleni liudan ajatuksia, koska suositus kirjaan tuli häneltä. Onko Mo tyttö vai poika, ei sillä sinänsä väliä, mutta hän on ehkä tyttö ja ajattelin vain Simpsoneiden Mo´ta. Tarkemmin ajatellen se taisikin olla Moe. Miksihän naislukija lausu Leonin ”Li-aan” jolloin se taipuu ”liaanin kanssa” ja mieslukija ”Le-on”. Jos puhutaan ketuista ja kettukoiraista ja siitä että sen pitäisi olla ehkä kettus eikä koiras koska kettu ei ole koira, niin mitenhän tämä kohta on kirjoitettu alkuperäiskielellä? Kuinka he mahduttavan kaiken kirjoitettavan muistilappuihin?

Viestit ovat täynnä virallisesti taipuvia sanoja, kiitos tekstinsyötön. Kai tähänkin oppii. Ja kuinka se mainos menikään. Kaiken voi korvata paitsi elämän.

Kulttuuri Kirjat Suosittelen Ajattelin tänään

Vegaanihaaste – vahinkokananmunia ja kirjasuositus

 

Vege budjetilla kirjan pastaa ja Netflixiä.

Valmistan vegaanista blinitaikinaa ja kuuntelen Suvi Auvisen Lihan loppua. Tulen ajatelleeksi, että olen oikeastaan ollut hieman laiska syöjä. Olen syönyt sitä mitä on tehnyt mieli ja vaikka olen tiennyt herkullisten rasvojen liiallisesta saannista tai kasvissyönnin merkittävyydestä ei vain omaan oloon vaan myös ympäristöön, olen siirtänyt perehtymistä huomiselle tai jollekin toiselle päivälle. Ihmisen mieki toimi niin, että ongelmat eivät ole omia ennen kuin ovat.

Syöminen on nautinnollista ja vaikka voikin kyseenalaistaa onko se ruuan tarkoitus, varsinkin kun syömisestä on tullut mässäilyä, heitämme ruokaa hukkaan ja pursuamme yli farkunkauluksista, miellän sen olevan yhtä lailla tasapainoilua kuin mikä tahansa muukin asia. En voisi kuvitella syöväni pellettimäistä ruokaa vain siksi, että saan siitä tarvittavia energioita, en vaikka minulle sanottaisiin että pystyisin siihen ja sitten on hyvä. En niin kauan kuin herkuttelu tuo iloa ja se on mahdollista. Koska en ole ratkaissut sitä miksi olemme maapallolle syntyneet, tätä pohdin jo pienenä aivosolut nyrjähdellen, enkä nää järkeä siinä että olisimme muuten vain tai valmistellen jotakin tulevaa, elämästä pitää tasapainoisesti nauttiakin.

Vaan ei vegaanihaasteen parissa ole pellettejä tarvinnut mutustaa, se oli vain ääripäinen esimerkki. Olen toistuvasti hämmenentynyt kuinka helpposti haasteen alku on sujunut. On niin helppoa olla vegaani, tai kasvissyöjä, tänä päivänä koska tuotevalikoimaa on niin paljon.

Soijajogurtin raikkaassa loppumaussa on kyllä jotakin kummallista, mutta toisaalta en pidä kaikista maitoakaan sisältävistä tuotteista vaikka jogurteista nautinkin. Luulin että sipsikaljavegaani oli jokin kaverini vitsihashtag, mutta Lihan loppu kertoo kuinka sipsarit on syntynyt vastaliikkeeksi terveysintoiselle kasvissyönnille. Sipsikaljavegaanit juhlivat vihiksien ja vegaanipitsojen äärellä.

Vaikka puhuinkin housunkaulusten yli kurkottelevista rakkauskahvoista, ei kasvissyönti tai veganismi ole siis yhtä kuin ei herkuttelu tai täydellinen ruokavalio. Mutta Auvisen kirja on saanut kaikenlaisia ajatuksia liikkeelle ja pohtimaan omaa syömistä. Miksi syö, mitä syö ja mitä syömisestä saa. Kuinka syömällä, perustoiminnolla voi vaikuttaa ja mitä valintoja tekee passiivisesti tai aktiivisesti.

Vahinkokananmunia

Porlammin vegeplusjuustoa, kikherneitä, tikka masala tofua, beanit-suikaleita ja seesaminsiemeniä soijakastikkeessa, lehtikaali-kookospastaa, smoothieita, cashewvoita kaurapuurossa, banaanilettuja, blinejä ja joulun viimeisiä piparkakkuja.

Vasta seuraavana päivän keskellä mieleeni pälkähtää sisälsikö pasta kananmunia. Ihanat juuri ja juuri kypsät Rummon pennet joiden putkiloita chilinen kookos-lehtikaalikastike täytti ennen kuin ne täyttivät vatsaa ja mieltä. (Mieli täyttyy hyvän ruuan lisäksi hyvistä valinnoista.)

En kuitenkaan mosi itseäni ja julista epäonnistuneeni, käy levyllistä maitosuklaata tai kebabrullaa ja vetäydy nyyhkimään. Kuten olisin laihdutuskuurilla tehnyt. Olen täysillä mukana ja päättäväisesti armollinen. Jos saan kahvin suoraan kämmenteni väliin, en huuda etten käytä nyt maitoa vaan kaurajuomaa. Jos istun valmiiseen ruokapöytään, nautin cannelonit tyytyväisenä ulkoilun jälkeen pakkasen vielä tuntuessa poskilla. Jos kaapissa on jogurttia joka tulisi käyttää pois, teen niin.

Lihan loppu, muttei lihan syömisen loppu?

Ymmärrän enemmän ”flexaajia”, heitä jotka pyrkivät että valtaosa lautaselta olisi vegaaniskannerin hyväksymää ruokaa. Ehkä termin alle sopivat esimerkiksi he jotka syövät kasvisruokaa, mutta jos jokin eläinperäinen tuote on menossa roskiin, se syödään ennemmin kuin tuhlataan.

Lihan loppu kirja pitäisi kuunnella uudestaan. Se kertoo miksi lihansyönti on laskussa, kuinka nyhtökauraa myytiin tiskin alta suosion yllättäeaaä ja kuinka tämä vaikuttaa jo talouteen. Se antaa näkökantoja siihen miksi kasvissyönti on tuntemallemme maapallolle hyväksi, mutta ei ole uhkailua. Argumentit ovat järkeviä ja monipuolisia. Kirjassa puhuu metsästäjä joka nauttii metsästyksestä, mutta pohtii esimerkiksi saaliin mahdollisuudesta paeta, toisin kuin teuraseläimen. Puheenvuoroja tulee monesta eri näkökulmasta ja juuri kun ajattelet ”no entäpä onko prosessoitu kasvisruoka sen parempaa” no entäpä ”mitä kaikille eläimille tapahtuisi jos me emme söisi niitä”, kirja kartoittaa jo aihetta. Se jättää vastuun silti lukijalle vaikkakin muistuttaa, että meillä on kiire.

Vaan tuntuu merkilkiseltä ajatella, että minulla olisi jokin noudatettava ruokavalio. Vaikka muutos näyttääkin siltä, että kenties lihan syönti on tulevaisuudessa erityisruokavalio ja kasviperäinen syönti normi jolle ei tarvita enää termiä. Silti en ole koskaan identifioitunut tiettyyn ruokavalioon, siihen että minulla olisi vastaus siihen lomakkeen kohtaan ”allergiat yms”. Aiemmin ainoat asiat mitä en ole syönyt olivat mustekalat niiden kummallisen rakenteen vuoksi.

Mutta kyse ei ole vain minun identiteetistäni vaan paljon merkittävämmästä asiasta.

Ihan tällainen pieni yksilö vain

Vegaanihaasteen helppous on hyvän tuotevalikoiman lisäksi sen tukijoukko. Joka päiväinen sähköpostilaatikkoon kilahtava info ja resepti-ideat. Sekä haasteen perimmäinen tarkoitus kannustaa, auttaa ja innostaa. Jos joku ei voi luopua kananmunista, sitten ei luovu. On parempaa olla 80 prosenttisesti vegaani kuin ei ollenkaan sillä ilmastolle sillä on jo merkitystä. Itselleen ei pidä olla liian ankara, mutta silmät tulee pitää auki. On turha heittäytyä uhatun asemaan, mutta muutoksien kanssa ei voi hötkytäkään.

Haasteessa suuri tuki on ollut myös työpaikan erinomainen lounas sekä ”työvegaanit” eli työkaverit jotka ovat haasteessa mukana niillä resursseilla mitä on.

Ei minusta tältä istumalta sataprosenttisista vegaania tule, sitä on oikeastaan vaikea määritellä, että kuka on. Ja kuka siitä hyötyy vertailemalla paremmuudesta, siitä luonto ei välitä kuinka ihninen omaa paremmuuttaan ylistää. Mutta omia ruokailutottumuksia tämä muuttaa. Jo se että syö runsaan lautasellisen salaattia ja sechuan seitania ihmetellen miksi ei ole niin turta olo, saa miettimään onko tottunut syömään liikaa. Onko tottunut syömään itsensä tukkoon. Ja vaikka kesällä tilaisin kermajäätelöpalloja oikeuttaen sen auringolla, lomalla tai elämällä, olen kuitenkin tunnistanut valintani ja syyt mitkä niitä johdattelevat.

Arki ja helppous määrittävät myös sitä miten jatkossa tulee syömään kunhan on haasteen ajan testannut ja tuumaillut. Kaipaako jotakin ylettömästi. Ainakin huomaan katselevani meetvurstipaketti jääkaapin valossa, sitä oikein ohutta joka tuoksuu suolalta. Auvinen kysyy mehustelisinko ajatuksella jos olisin lahdannut eläimen juuri takapihallani ja siivuttanut sen jääkaappiin. Vai unohdanko vähitellen sen miltä tuote näytti ennen vakuumia.

Onko yhteiseen talouteen järkevämpää hankkia vain yhtä tuotetta tiettyyn tarkoitukseen. Onko jokin tuote sellainen josta ei vielä halua luopua. Mutta ainakin olen saanut paljon esimerkkejä ja ajatuksen aiheita mihin suuntaan syömistä viedä ja miten sillä voi vaikuttaa. Ihan pieni yksilö vain, vaikka olemalla työpaikkavegaani tai vähentämällä vähän kerrallaan. Vaikka ei itse lähde asiasta barrikadeille, on kiitollinen että joku toinen on sen tehnyt ja raivannut tietä, minä raivaan jonkin.toisen asian edestä.

Suosittelen lukemaan tai kuuntelemaan Suvi Auvisen Lihan lopun (Kosmos 2019) joka löytyy myös monista äänikirjapapalveluista. Se ei ole paatoksellista vaan kertoo syömisen historiasta ja minkälaisessa muutoksessa olemme. Kuinka yhtä kasvisruokapäivää viikossa vastaan hyökättiin kuin perusoikeuteemme olisi kajottu. Siitä mihin biotekniikka kehittyy tai miksi kasvissyöjä syö lihan näköistä ruokaa. Se pistää ajattelemaan miten suhtautuisi pihviin lautasella jos sen kuulisi huutavan apua.

Puheenaiheet Ruoka ja juoma Kirjat Suosittelen