Tag: Reseptit

Kiitollisuus kantaa

Kiitollisuus kantaa

Tässä muutaman poikkeuksellisen kehnosti nukutun yön jälkeen huomasin katselevani maailmaa harmaiden linssien läpi, jotka vääristivät sekä lähi- että kaukonäköni surkean sameaksi. Onneksi vanha kunnon kiitollisuusharjoitus auttoi jälleen palauttelemaan näkökykyäni ja huojentamaan oloa. Yksinkertaisuudessaan kyseinen harjoitus tarkoittaa sitä että listaan mielessäni, paperille tai läppärille 10 asiaa, joista voin olla kiitollinen sinä päivänä elämässäni. Ajatusten suuntaaminen niihin […]

Turvalliset talvimuffinit

Turvalliset talvimuffinit

Korvapuusti ja kuuma kaakao, siinäpä ulkoilun jälkeinen klassikkokombo, joka uppoaa talvesta toiseen kuin saapas hankeen. Hiivaiset ja sokeriset vehnäpullat vain voivat viedä ulkoilman tuomat freesit fiilikset luvattoman nopeasti ja saada olon turpeaksi ja tunkkaiseksi.   Onneksi satuin eilen virittelemään ystävänpäiväksi leivonnaisen, joka onnistui itselläni toimimaan loistavana, vatsaystävällisenä kanelipullakorvikkeena. Ohjeen pohja perustui äitini vinkkaamaan, viimeisimmässä Life-asiakaslehdessä […]

Pikamakeinen

Pikamakeinen

Jos makeannälkä hyökkää kimppuun kulman takaa tai mikäli tarvitset pikaisesti tarjoiltavaa vieraile, kokeile tätä naurettavan helppoa ja hymyilyttävän hyvää banaanikonvehtiohjetta, ennen kuin ryntäät lähikaupan lisäainehyllyille.   Raaka banaanisuklaakonvehti Sulata pala raakakaakaomassaa vesihauteessa. Lisää sulaneeseen suklaaseen ripaus aitovaniljajauhetta, ripaus suolaa ja nokare hunajaa. Viipaloi banaani (kypsä, mustapilkullinen toimii parhaiten), dippaa palat suklaassa, aseta lautaselle, laita jääkaappiin […]

Suklaan, mintun ja päärynän nimeen

Suklaan, mintun ja päärynän nimeen

Yksi makean makumaailman pyhäkolminaisuuksista on mielestäni suklaa, minttu ja päärynä. Tämän kolmikon taivaallista kosketusta kaivatessani hurautin kyseisistä raaka-aineista helpon ja nopean raakakakun, kuten pikakokkimaisiin tapoihini kuuluu.   Suklaaminttuherkkuni ei tässä esillepanonsa ansiosta kenties monenkaan mielestä kakun nimikettä ansaitsisi, mutta ristin sen silti murukakuksi. Taikinan voi toki painella vaikka piirasvuokaan, jos mielii. Mukavasti tämä sörsseli silti […]

Terhakka tuorepuuro

Terhakka tuorepuuro

Marjat ovat ihan mahetsuja raaka-aineita tuorepuuroihin. Aamuihin saa piristävän potkun etenkin puolukkaisesta puurosta, jonka kroppaa ravitsevia ja puhdistavia tehoja voi lisätä siemenillä, kuten seesamin- ja pellavansiemenet. Pellavansiemeniä ei yleisesti suositella raskaana oleville, imettäville ja pienille lapsille, joten näissä tilanteissa voit korvata ne jollain muilla siemenillä, kuten chian siemenillä, jotka muodostavat myös liotessaan aamuihin sopivaa, vatsaa […]

Aikuisten piparipallot

Aikuisten piparipallot

Jouluherkuttelu jatkukoon.   Tein viime vuonna raakapipareita, jonka ohjetta varioiden valmistin tänään pieniä manteliliköörivivahteisia piparipalloja. Alkoholimainen säväytys ei ehkä ole kaikkien mieleen, mutta itse manteliliköörin ystävänä nautin näistä aavistuksen syntisen sävytteisistä palleroista suunnattomasti. Liköörin voi myös korvata minilirauksella karvasmanteliöljyä ja etanolia sisältävällä manteliuutteella. Valmistuksessa menee muutama hassu minuutti ja taikinasta saa parisenkymmentä pikkupalloa.   Aikuisten piparipallot […]

Iha ite tehty toffee

Iha ite tehty toffee

Elämme jännittäviä aikoja – Joulunalusviikko on alkanut! Omassa kalenterissani se tietää tänä vuonna vahvasti ruokaorientoituneita päiviä, joulumenun suunnittelua, reseptien keräämistä, ruokaostoksia ja kokkailua.   Vietämme poikaystäväni kanssa nimittäin joulun ensimmäistä kertaa ihan vain kaksistaan (plus mahansisäisen vauvelimme kanssa) kotonamme, eli tänä vuonna vanhempani eivät ole auttamassa jouluruokien valmistuksessa. On siis vihdoin tullut aika aikuistua tälläkin […]

Kameli ja kurkkukeitto

Kameli ja kurkkukeitto

Tein kerran muinoin Tampereen yliopiston Radio Moreenille joulukalentereita käsittelevän jutun, jota tehdessä eräs haastateltava kertoi hauskan anekdootin suomalaisen adventtikalenterin historiasta. Juttu jaksaa jostain syystä huvittaa minua suunnattomasti joka vuosi itsenäisyyspäivän aikaan.   Kuten perinne kulkee, partiolaisten adventtikalenterin on joka vuosi kuvittanut joku suomalainen taiteilija. Eräänä vuonna, joskus 80-luvulla, kalenterin kuvitti hieman hajamielinen ja epäonninen henkilö, […]