Tag: Reseptit

Heittäydyin sunnuntain jäkismatsin kunniaksi oikein kreisiksi ja latasin kisastudion pöytään rehellistä roskaruokaa, burgeria ja ranskiksia. Mutta koska olen niin himmeä nörtti, niin tottakai piti taas kikkailla niistäkin freesit raakaversiot. I can´t help myself! Mutta olihan oiva fiilinki kun kykeni saamaan toimivaksi yhtälön: hampurilaiset + ranskikset = kevyt olo ja ei-turvonnut vatsa! Poikakaverilta tuli vielä vinoileva toive […]

Kävimme äitienpäivänä käyskentelemässä ja pikniköimässä Vanhassa Porvoossa, ja jopas siellä oli raukean rentouttava tunnelma. Ihmisiä oli eksynyt kaduille vain kourallinen ja liikennettä ei ollut nimeksikään. Elämää nähneiden puutalojen maalipinnoilta irtoili ilmaan rauhoittavaa tuoksua ja auringon kuumaksi syleilemä mukulakivikatu antoi paljaille jalkapohjille autenttisen ja maadoittavan hieronnan. Jossain soi vanha jazz. Jos olisin yhtään vähempi suurkaupunkikatti, niin melkeinpä […]

Tässä eräs raikas aamiaissalaatti, joka sopii kevätaamuihin kuin paluumuuttavat pääskyset toukokuun taivaalle. Ja taas pukkaa papaijaa. Eikö se ikinä kyllästy. No ei! Paitsi että intohimoiselle luonteelleni tyypillisesti todennäköisesti yltiökäytän kyseistä hedelmää vielä hetken, jonka jälkeen saan siitä niin överit, että painan sen pannaan noin vuodeksi. Näin se yleensä menee. Mutta enpä murehdi jääväämättömästä eron hetkestä […]

Joku kysyi kerran, miksi blogissani ei käsitellä lainkaan liikuntaa, vaikka se on niin äärimmäisen tärkeä osa hyvinvointia. Yksikertainen ja rehellinen vastaus tähän on se – apua, hävettää tunnustaa – että en ole kuluneen puolen vuoden aikana juurikaan itse harrastanut liikuntaa. Ja koska sporttailu ei omassa elämässäni ole ollut tapetilla, en ole siitä myöskään tänne kirjoitellut. […]

Ihana toukokuu on vihdoin rantautunut, heittänyt keväänraikkaan huntunsa kaupungin ylle ja suukotellut ihmiset täyteen uudenlaista uskallusta ja iloa. Mahtava huomata miten tuo vappu on yleensä se vihonviimeinen pamaus, joka murtaa talvisen kohmean panssarin ja havahduttaa taas elämänilojen äärelle: Ainiin, sosiaalinen elämä! Ainiin, juhlat! Ainiin, värikkäät vaatteet! Ainiin, ulkona oleilu, ilo ja naurunremakka! Ja huolettomuus ja […]

Tämän hetken salaatti-ihastukseni on pinaattipedillä lepäävä papaijacarpaccio. Vaikka kyllästyn tosi helposti syömään toistuvasti samaa ruokaa, niin tuntuu että tätä voisin vetää melkein päivittäin! Alkuperäisen reseptin olen poiminut Erica Palmcrantzin Raw Food – Elinvoimaa raakaravinntosta -kirjasta, joskin olen varioinut sitä hieman. Salaattiin tulevat papaija, pinaatti ja taatelit ovat kaikki lempiruoka-aineitani ja istuvat hienosti yksiin. Papaijacarpaccio pinaattipedillä […]

Maistoin pari päivää sitten biitin töihin tullutta banaanikookossuklaata, ja vaikka en teollisilla karkeilla halua kroppaani kiusata on pakko myöntää, että hyvinhän se pala suuhun suli. Kotiin päästyäni päätin antaa herkun valmistaneelle makeistehtaalle parhaan mahdollisen kohteliaisuuden, eli matkia sitä. Pistin totta kai paremmaksi ja valmistin suklaani vain hyvisraaka-aineista ja tekaisin suklaani kylkeen vielä ihanaista raikasta raakavaniljajädeä. […]

Kun viime viikolla loihdin ensin terveellisen pitsan, niin viikonloppuna jatkoin sitten hiilaripommien korvailua, ja vietin lauantain ja sunnuntain pastanjauhannan parissa. Lauantaina tekemäni raakapastakikkailut olivat omia nopeita kokeiluitani, jotka onnistuivat oikein mukavasti, ekakertalaisuus huomioon ottaen. Sunnuntaina sen sijaan astuin astetta edistyneemmän raakakokkailijan ohjaukseen osallistuessani ihanan Moments-blogin Katjan raakabrunssille, jossa valmistimme muun muassa taivaallista kevätpastaa ja juustokastiketta.  […]

Menin eilen nälissäni tehdähumauttamaan aika hullun hyvän pitsan! Tarkoitus oli alunperin väsätä raakapitsa, mutta koska nälkä oli huutava ja pitsanhimo kiljuva, käytinkin pohjaa hätäpäissäni uunin kuumuudessa. Raaka-aineitten kanssa operointi oli melkoista sooloilua, heitin sekaan vähän kaikkea, mutta mahetsun makoisaa tuli. Poikaystävän ystävällinen kommentti oli: ”Aivan kuin aidossa italialaisessa pizzeriassa”. hahaa. Aidot italiaanopitsanpaistajat pitäisivät läpykkääni vähintään […]

Tässä helposti viipaloitu ja hurautettu aamiainen, joka sopisi herkullisuutensa vuoksi vaikka jälkiruuaksikin. Tuo aamun hämärinä hetkinä nappaamani kuva ei kyllä oikein anna arvoa tälle yksinkertaiselle mutta maukkaalle duetolle. Onneksi huomenna herätessä on muuten taas jo astetta kirkkaampaa! Päivänpelastus 1 päärynä1 omena2 tuoretta viikunaa2 tuoretta taateliasaksanpähkinöitärusinoita Viipaloi ainekset, sekoita ja nautiskele kera mantelimaidon. Mantelimaito2 dl manteleita4 […]