Vegetarismi ja veganismi
Vegetaristi eli kasvissyöjä: ei syö lihaa, mutta käyttää eläinkunnan tuotteita. Jotkut syövät kuitenkin äyriäisiä ja kalaakin, jotkut jopa kanaakin.
Vegaani: ei syö lihaa eikä käytä eläinkunnan tuotteita.
Sekasyöjä/lihansyöjä/lihaani: kaikki käy.
Ruokavalioni koostui elämäni ensimmäisen puoliskon lähes päivittäin käyttämistäni eläinkunnan tuotteista: maito, muna ja -lihavalmisteista. Herätyksen kasvissyöntiin koin n.12-vuotiaana luettuani Stephen Lawn filosofiafailit, jonka kasvissyöjän ja lihansyöjän etiikkaa koskeva väittely sai minut sanattomaksi. Kyllä, liha oli mielestäni hyvää. Ei, eläimiä ei saa kiduttaa ja tappaa koska tekee mieli. Väittelyn kasvissyöjä sai minut kysymään: mitä muuta varten lihatuotanto on? Lihan maku on ainoa oikeutus eläintehtaille, ja se on minusta väärin. Onko oikein tappaa eläimiä syödäkseen, kun muutakin ruokaa on keksitty?
Tiedän etten todennäköisesti olisi tässä ja tänään ellei aivojani olisi evoluution saatossa kyllästetty aminohapoilla. Sehän on jopa mahdollistanut sen, että voin pohtia näitä asioita. Nykymallinen eläinten ylenpalttinen jalostus ja valjastus tehotuotantoon on kuitenkin aikamoista kidutusta. Koen siinä mielessä myös jopa metsästyksen ongelmalliseksi: pyssyjen heiluttelulla ja moottoriajoneuvojahdeilla ei ole kauheasti tekemistä luonnon kiertokulun kanssa.
“Koska jumala loi meidät.. puuttumaan luonnonjärjestykseen?”
Tartuin nauriiseen kun inhimillisestä ajattelusta tuli elämäntapa. Valitettavasti myös maidon ja kananmunien tuotanto on kytköksissä lihateollisuuteen.
“Ei ne eläimet huomaa jos vähän niitä haukkaisen!”
Onko oikeus elää ÄO:sta kinni? Eläimillä on keskushermosto, ja ne tuntevat kipua. Kasveilla ei,ainakaan viimeisimmän tiedon mukaan. Länsimaissa monet vastustavat söpöjen ja lemmikkikelpoisiksi jalostettujen eläinten kidutusta ja tappamista ruoaksi, kun taas toisissa maissa niitä kulutetaan kuin meillä broileria, kalaa ja karjaa.
”Se on luonnollista, eläimetkin syö toisiaan!”
Myös sotiminen, väkivalta ja moni muukin kyseenalainen asia on ihmiselle kovin luonnolliseksi miellettyä käytöstä. Juuri tämä erottaa meidät eläimistä: voimme päättää toisin.
Globaali näkökulma ja ympäristö
Mielestäni on aika brutaalia syytää länsimaissa lihakiloon tarvittava moninkertainen määrä viljaa samalla kun muissa maissa ihmisille ei riitä edes sitä viljaa ravinnoksi. Juusto taas valmistetaan maidosta, ja yhteen juustokiloon tarvitaan myöskin moninkertainen määrä maitoa.
Terveys
Ihminen ei tarvitse eläinkunnan tuotteita ollakseen terve, kaiken saa kasviksista tai jollain muulla tapaa, kuten synteettisesti valmistettuna. Näin ruokavaliosta tulee usein myös terveellisempi. Lihaan kertyy antibiootteja ja hormooneja jota eläimelle syötetään, sekä myrkkyjä ja raskasmetalleja ympäristöstä moninkertaisesti verrattuna kasviksiin, sillä eläimet kuluttavat niitä kasviksia aika tuhottomasti elämänsä aikana kotikarsinastaan lautaselle.
Vegaanius on vaan niin kovin hankalaa: oletko ajatellut, että jopa kaupan omenat saattavat olla mehiläisvahan takia ”epävegaanisia?” Monissa karkeissa taas käytetään liivatetta. Jokainen vetää rajansa itse.
Margariinia, maitoa, jogurttia ja jopa jäätelöä saa joka päivittäistavarakaupasta täysin vegaanisena, (kuten sinistä keijua, ja soija, kaura ja -riisipohjaisia maitotuotteita), ja myös soijapavuista tehtyä juustoa, tofua, jota voi murustaa tai viipaloida ruoalleen siinä missä lehmänmaitojuustoakin.
