Ihana Low FODMAP -granola

P1120172 (1).JPG

P1120173 (1).JPG

Sain vuosi sitten joululahjaksi itse tehtyä granolaa, josta tuli hetkessä ja ensilusikalliselta pakkomielteeni. Aamu-, ilta- ja välipala, jota teki mieli syödä joka kerta överit, ja joka tuntui loppuvan purkista aina liian nopeasti.

Pyysin granolalahjan antajalta heti reseptin myös itselleni ja tuosta hetkestä lähtien olen kokkailut granolaa vähintään kerran kuussa. Ja tartuttanut samalla granolahimon moniin läheisiini kuin teihin blogin lukijoihinikin.

Vatsatutkimukseni ovat vielä aivan kesken, mutta sen olen huomannut, että FODMAP-ruokavalio on asia, joka tekee ololleni hyvää. En noudata sitä todellakaan kaikilta osin, mutta aina kun minun on mahdollista valita LOW FODMAP -safkaa ”tavallisen” sijaan, teen niin.

Koska granola on ollut kauan osaaamupalojani, päätin kokeilla, voisinko tehdä lempireseptini niin, että kaikki sen aineosat olisivat sallittujen ruoka-aineiden listasta. Ja kuulkaas: Homma onnistui paremmin kuin kuvittelin. Eroa alkuperäiseen tuskin huomaa.

Itseni on ainakin ollut jossain vaiheessa vaikea soveltaa tuttuja reseptejä LOW FODMAPiksi. Tai ylipäättään keksiä tarpeeksi erilaisia syötäviä, joten tässäpä teille muillekin mahavaivaisille oiva resepti.

Low FODMAP -herkkugranola

1.Sekoita kulhossa: 

  • 8 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
  • 1 dl auringonkukansiemeniä
  • 3-4 dl pähkinöitä. Halutessaan pähkinät voi murskata pienemmiksi. LOW FODMAPia tavoitellessa käy esim. saksanpähkinät ja pekaanipähkinät.
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl jauhettua muskottipähkinää
  • 1,5 tl kardemummaa
  • 3-5 tl kanelia

2. Laita kattilaan ja sulata liedellä:

  • 1,5 dl vaahterasiirappia
  • 5 rkl kookosöljyä.

3. Lisää vaahterasiirappi-kookosöljyseokseen:

  • 4-5 rkl maapähkinävoita. Sulata seos tasaiseksi massaksi.

​4. Sekoita nesteseos pähkinä-kaurahiutaleseoksen joukkoon. 

5. Levitä koko komeus tasaiseksi pellille. Laita pelti 175 asteiseen uuniin ja pidä herkku uunissa 20-30 minuuttia. Kääntele välillä lastalla. Mysli on valmista kun se saa hieman tummuneen värin ja on rapeaa. Jäähdytä pellillä ja laita sitten vasta purkkiin säilöön.

6. Syö esimerkiksi sokerittoman Alpro Soyan kanssa.

Kokeile, jos uskallat!

-Karoliina-

Koti Ruoka ja juoma

Vääränmerkkinen laukku?

P1100159.JPG

P1100161.JPG

P1100163.JPG

En ole juurikaan Saksan reissuiltani ostellut mitään, koska elämä matkalla on keskittynyt pääosin muuhun oleskeluun kuin shoppailuun. Siitäkin huolimatta, että vaatteita olisi kyllä fiksumpi ostaa Saksasta kuin kotimaasta, koska hinnat ovat siellä selvästi edullisempia.

Yleensä minun vaihtonikin lentokentillä ovat olleet aivan liian kiireisiä. Toisin sanoen hiki hatussa ja paniikki takalistoissa juoksemista, mutta lauantaina minulla oli ruhtinaallinen tunti aikaa Amsterdamin kentällä. Niinpä suuntasin lähimpään liikkeeseen, tarkoituksenani vain katsella laukkuja. Viiden minuutin päästä astelin ulos samaisesta ovesta ostoskassi kourassani. Muovipussin sisällä -30% hintaan ostettu pikkulaukku.

Minä en ole niitä naisia, joiden tulee omista merkkilaukku tai Louboutinit, joten en hurahda usein asusteliikkeissä. Minulle riittää, kun alla on hyvät tennarit ja reppu/kassi, jonne mahtuu tavarat. Olen sitä paitsi vuosina kartuttanut laukkuvarastoni sellaiseksi, että sillä pärjää normielämässä. Uusimpana tilava reppu, vanhoina hankintoina tai lahjoina iso nahkalaukku, hyvin tavaraa sullova Cambridge Satchelin posteljoonilaukku sekä Filippa K:n pikkulaukku

Kun silmiini kuitenkin osui lentokenttäkaupassa musta-hopeinen Guessin laukku, tajusin heti, että kaapissani on ammottava kolo juuri tämänkokoiselle laukulle. Sellaiselle peruspussukalle, joka on pienempi kuin Cambridge, mutta isompi kuin Filippa K (joka hädin tuskin syö sisäänsä edes nykyistä puhelintani).

Laukku ei ole ikävä kyllä nahkaa, mutta se tuntui juuri sellaiselle jämäkälle ja kestävälle yksilölle meikäläisen käyttöön. Toisin sanoen lattialla kurassa pyöriteltäväksi tai sellaiseksi, jonne voi unohtaa pastillirasian, avonaisena, viikkotolkuiksi. Värikin miellyttää. Ikuisuudelle tuntuvan kultabuumin vuoksi kun nuo hopeanväriset yksityiskohdat ovat usein kiven alla.

Ainoa miinus taitaakin olla laukun merkki. Guess. En tiedä, mistä assosiaationi johtuu, mutta en koe olevani Guess-naisia. Jotenkin pohdin, onko Guess korni yhdistelmä likaisten Conversejeni ja boyfriend jeansien pariksi. 

Tajuan kyllä itsekin, että on aivan urpoa karttaa mukavaa laukkua vain siksi, että se on tiettyä merkkiä, mutta silti en voinut välttää ajatusta ”väärästä” merkistä minulle. Ymmärrättekö yhtään, mitä haen?

Päätin kuitenkin hylätä hölmöt aatokset. Merkki kuin merkki, jos laukku käy käyttöön ja omaan kulutukseeni. Pohdinhan vähän samoja mietteitä jo Michael Korsin laukun kanssa, mutta niinpä vaan laukku on kulkenut jo useamman vuoden matkassa. (Tosin se täytyy tunnustaa, että nappasin ison MK-merkin pois kassin kyljestä killumasta).

Nyt suuntaan vielä illan ratoksi kohti tuota eteisen laukkukaappiani. Minulla on aivan järjetön kevätsiivousinspiraatio päällä ja nyt jokainen sinnepäinlaukku saa kyllä kyydin kohti kirppistä!

-Karoliina-

Muoti Ajattelin tänään Päivän tyyli Trendit