Tag: jälkiruokaviini

Alkon huhtikuun 2020 erikoiserien teemoja ovat kevään kuplivat, viinejä Latinalaisesta Amerikasta, pienpanimoiden taidonnäytteet, sekä pienerät ja väkevien erikoiserät. Kuohuviiniteemasta löytyy useita hyviä vaihtoehtoja esimerkiksi tulevan vapun kilistelyyn tai muihin kevään juhliin. Mukana on kaksi espanjalaista Corpinnat-kuohuviiniä (Corpinnat on DO Cavasta irrottautunut tuottajajärjestö, joka valmistaa kuohuviinejä paikallisista espanjalaisista rypäleistä) non-vintage Nadal Original Reserva Corpinnat Brut sekä […]

Tämän viikon Perjantaipullo on vähän erilainen kuin aikaisemmat – valitsin nimittäin tälle viikolle kotimaisen talviomenoista valmistetun jääsiiderin. Jääsiideri on makea juoma, jota tarjoillaan jälkiruokaviinin tavoin. Se sopii siis hyvin suolaisten juustojen ja erilaisten jälkiruokien kaveriksi, tai jälkkäriksi sellaisenaan. Minulle tämä juomatyyppi oli entuudestaan tuntematon, enkä ollut maistanut aiemmin muita Kuuran tuotteita. Nappasin tämän heräteostoksena, osittain […]

Mainitsin edellisessä Saksan viinejä koskevassa blogitekstissäni useamman kerran jalohomeen. Mutta mitä se jalohome oikein on ja miten se vaikuttaa viineihin? Jalohome eli botyritis cinerea on homesieni, joka kasvaa kosteissa olosuhteissa erityisesti ohutkuoristen rypäleiden pinnalle. Se voi olla joko tuhoisa tai hyödyllinen riippuen siitä, missä vaiheessa kasvukautta se iskee. Jos hometta kasvaa kasvukauden alussa ennen rypäleiden […]