chili cashew

kipakoita cashew pähkinöitä olkaatten hyvä –  loistavia lisukkeita salaatteihin ja salanaposteluun. chilipähkinät on varmasti toteuttavissa miljoonalla tavalla, mutta itse olen oikein mieltynyt tähän omaan sovellukseeni, enkä suostu edes harkitsemaan sen modifiointia hetkeen. pidän pähkinöistäni hyvin mausteisina, minkä takia käytän tuoreen chilin lisäksi mm. cajunmaustetta. 

ostoslista on todella nafti ja tekoaika mitätön:

• naturelleja cashew pähkinöitä
• tuoreita chilejä 
• loraus oliiviöljyä
• cajunmaustetta ja chilirouhetta
• sormisuolaa

kuumenna pannu ja lisää  loraus öljyä sekä cajunmaustetta ja chilirouhetta – kuivamausteiden aromit tulevat paremmin esille kun kuumennat niitä hetken itsekseen. varo kuitenkin polttamasta mausteita. lisää viipaloitu chili ja pähkinät ja jatka hämmentelyä. kun pähkinät alkavat saada kauniin paahtuneen sävyn itseensä, lisää suola ja ota pähkinät levyltä. anna jäähtyä hieman.

heitä huiviin siltään tai säilö kippoon. namnam.

translation// im getting kinda obsessed with these chili nuts.