Tag: food

  viime sunnuntai oli yksi vuoden parhaista. todella harvoin viikonlopulle osuu sellaisia päiviä, jolloin ei oikeasti ole mitään pakon sanelemaa tekemistä. tai edes ennalta mietittyä. pitkä aamiainen, muutama luku ruotsalaista dekkaria, juoksulenkki valoisan aikaan, päiväunet, vinyasa jooga, sauna, tuorein jakso Homelandia ja mittava valikoima irtokarkkeja – tässä nyt muutama kohokohta makoisasta vapaapäivästä, joka kaikessa yksinkertaisuudessaan […]

  leipaisin eilen jauhopussin jämistä hunajalla ja stevialla maustettuja persimon skonsseja iltateelle. olen tietoisesti karsinut sokerin minimiin ruokavaliostani, ja harvakseltaan iskevään makeannälkään kehittelen usein jotain vähemmän imelää leipomusta.  näistä persimon skonsseista tuli jopa sen verta kelpoja, että tuumailin josko helppo ja semiterveellinen leivonnainen kiinnostaisi teitäkin – tokikaan tämä ei mitään terveysruokaa ole, mutta pikkaisen kevyempi […]

  te veijarit, jotka olette testanneet jokapaikan tomaattipaistostani tiedätte, että feta ei sula uunissa. se ainoastaan pehmenee ihanasti ja mehustuu. eilen tein iltapalaksi oikeastaan samaisen tutun paistoksen, kuitenkin ennemmin niin, että tämä on fetapaistos tomaatilla eikä tomaattipaistos fetalla. aivan hurmaava tarjottava iltateelle tai vaikka alkupalaksi dinnerille. tämän herkun taiot hetkessä näin: öljyä passeli uunivuoka tai […]

  viime viikkoisesta RavintolaX- jaksosta inspiroituneena päädyin säveltämään pinaattituorepastasta salaatin, jossa yhdistyy kaikki akuutit mielitekoni – saksanpähkinä, fenkoli, retiisi ja juusto. löin jopa itseni hieman ällikällä, koska tästä tuli ensi yrittämällä todella tasapainoinen kokonaisuus älytöntä herkkua! suosittelen testaamaan illanistujaisten tarjottavana ja samalla freesaamaan pastasalaatin käsitteen, joka tuo mieleen lähinnä tunkkaiset majoneesieinekset. raikas pinaattipastasalaatti pinaattituorepastaa (tee […]

  vanha puinen lipastonlaatikko löytää paikkansa kotoamme useimmiten lehtilaatikkona tai pullokorina –  tänään laatikonrähjä ajoi tarjottimen virkaa. miehen vielä nukkuessa kasasin sinkkuaamiaisen vain itselleni, valitsin aamulukemiseksi kirpparilta löytyneen vanhan Ellen ja hipsin pikkuhuoneeseen pitsipeiton alle pitkittämään aamua. hyvin pyyhkii siis – ja likkojen Espanjan reissuun on enää kaksi viikkoa! verkkaista sunnuntaita ja pitkää huomenta täältä […]

  nivaska äidin kasvattamaa piparminttua on juuri nyt parasta mitä tiedän – nautittuna joko pimenevässä illassa teenä, tai aamuvarhaisella raikkaana jäävetenä.  tämä herkku toimii tuoreena tai kuivana, ja aromi on aina yhtä viehättävän hienostunut. yksinkertaisesti muutama lehti lasiin, kevyt hieraisu survimella ja vesi päälle. hieno esimerkki siitä, miten simppelit jutut usein on parhaita.   translation// […]

  tällä kuulkaa kirkastuu kurjempikin maanantai. hillopurkkiin kasattu hedelmävesi paitsi virkistää, on myös loistava esimerkki siitä, kuinka pieni panostus estetiikkaan tuo lisäarvoa arkisiinkin asioihin. snadi kaunistelu on aina paikallaan. mielihedelmillä täytetty vesipurnukka maistuu muuten aika älyttömältä rankan treenin jälkeen – kunhan sen muistaa kasata valmiiksi jääkaappiin viilentymään ennen kotoa lähtöä. translation// kicking Monday´s ass with […]

  sunnuntain sänkyaamiaisesta alkaa kehkeytyä ihana perinne. aamuvirkkuna diggaan puuhastella kyökissä ja raapia kasaan aamiaista viikon varrella jääkaapin uumeniin kasaantuneista tarvikkeista. tähänkin hyvin arkiseen kattaukseen löytyy melko varmana tarpeet jokaisesta taloudesta: kaurapuuroa voisilmällä ja hunajalla, smoothie pakastemarjoista, keitetyt munat  ja lajitelma hedelmiä. vaikkei kovin fiiniä ole, niin kyllä tällä silti peitotaan keskiverto roomservice 100-0. ihanaa […]

  mahtavan helppoa ja maistuvaa arkiruokaa s`il vous plait. teriyaki- lohta limeriisillä ja inkivääripikkelöidyillä kevätsipuleilla – tässä ei tarvitse kuin pilkkoa hieman, sekoittaa soosit ja keittää hippanen riisiä.  noh ja tyrkätä lohi uuniin. Teriyaki- lohi passeli pala kotimaista kirjolohta 4 rkl Teriyaki- kastiketta  (itse suosin SantaMariaa)  2 rkl makeaa soijakastiketta loraus oliiviöljyä lisämakeuden kaipuuseen hunajaa, […]

  aivan pakko vinkata tästä Hesarin huikeasta possureseptistä – äärimmäisen herkullista ja helppoa ruokaa illanistujaisiin kaikille lihansyöjille. lisukkeeksi inkiväärissä pikkelöityjä kesäsipuleita, sinapinsiemenmajoneesia, tuoretta chiliä, salaatinlehtiä ja riisiä. ja hyvää viiniä – tietty. tarkoitus olisi rullata kaikki lisukkeet salaatinlehtiin ja nauttia fingerfoodina, mutta oma kärsivällisyys ei antanut tilaa tällaiselle näperrykselle – maut toimii loistavasti yhteen myös […]